Kremowa zupa ziemniaczana z rukola
b
- 20 min
- Dla 2 osób
Pyszna zupa dla miłośników kremowych zup i rukoli. Pyszna, sycąca i zdrowa. Smaki idealnie ze sobą współgrają.
Rukola ma specyficzny smak i zapach dzięki czemu nadaje zupie ciekawego posmaku.
Posiada również dużo właściwości i wartości odżywczych. Jest bogata w witaminy i minerały. Zawiera m. in.: witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C i K, magnez, potas i wapń. Poprawia odporność, wspiera układ kostny i działa przeciw nowotworowo. Powinniśmy korzystać z jej dobrodziejstw.
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- ok. 250 g ziemniaków,
ok. 40 g liści rukoli,
ząbek czosnku,
ok. 500 ml domowego bulionu(np. warzywny lub rosół z wcześniejszego obiadu)
2-3 łyżki startego parmezanu,
sól, świeżo mielony pieprz do smaku,
1-2 łyżki blanszowanych płatków migdałów (opcjonalnie do dekoracji),
łyżka śmietany 30 % (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kremowa zupa ziemniaczana z rukola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w bulionie do miękkości.
Dodajemy rukolę ( można trochę pokroić) i miksujemy w blenderze na gładką masę. Możemy dodać śmietanę ( ja nie dawałam), doprawiamy solą i pieprzem do smaku według uznania jeśli jest taka potrzeba. Posypujemy startym parmezanem i płatkami migdałów. Smacznego!
Porady
Do zupy możemy również dodać kilka migdałów( sparzonych i obranych ze skórki) i zmiksować razem z ziemniakami i rukolą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kremowa zupa ziemniaczana z bazylią
Pyszna zupa dla miłośników kremowych zup i bazylii. Pyszna, sycąca i zdrowa zupa pachnąca świeżą bazylią. Smaki idealnie się ze sobą komponują. Bazylia jest jednym z najpopularniejszych ziół używanych w kuchni. Swoim wyjątkowym aromatem podkreśla zarówno zapach jak i smak potraw. Te małe niepozorne...
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Komentarze