Kremowa zupa z żółtej cukinii
- 30 min
Gdy tylko zaczyna się sezon na pyszną cukinię, przygotowuję tą zupę.
- 30 min
Składniki:
- - 2 średnie żółte cukinie
- 2 pomidory
- 2 łyżki zimnego mleka
- 2 łyżki oleju
- szklanka śmietany do zup
- 1 litr rosołu
- 1 łyżeczka mąki
- żółtko
- cukier
- sól, pieprz
- pół łyżeczki tymianku
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
ZupyKremowa zupa z żółtej cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie przeciąć na pół, pozbawić pestek i pokroić w kostkę, wkładamy do garnka i zalewamy wrzątkiem tak aby zakryć warzywo. Gotujemy przez 10 minut pod przykryciem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pokrojone w kostkę pomidory, dodajemy przyprawy, odparowujemy 10 minut i dodajemy do gotującej się cukinii, chwilę razem gotujemy i blendujemy zupę. Następnie dodajemy rosół, mąkę ziemniaczaną wymieszaną z mlekiem i doprowadzamy do wrzenia. Po zestawieniu z ognia, łączymy z roztrzepaną śmietaną z żółtkiem. Posypujemy zieleniną.
Porady
Najlepiej komponuję się z chrupiącymi grzankami
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa z żółtej soczewicy
Żółta soczewica charakteryzuje się bardzo delikatnym smakiem. Jej czas gotowania jest krótki (maksymalnie 10 min), dzięki czemu potrawy można przygotować w mgnieniu oka. Jest polecana osobom aktywnym fizycznie ze względu na wysoką zawartość białka. Bogata w kwas foliowy, skrobię, wapń, fosfor i żelazo....
Zupa krem z żółtej cukinii
Cukinię żółtą od zwykłej cukinii odróżnia przede wszystkim delikatniejszy smak i cieńsza skórka, dzięki której szybciej się ją gotuje. Jej intensywnie żółty kolor dodaje potrawom kolorytu. Cukinię można przygotować na wiele sposobów, jest bardzo uniwersalna. Ja polecam zupę krem - jest pyszny i prosty...
Komentarze