Kremowa zupa z rzodkiewki z mascarpone
Smaczny i szybki w przygotowaniu krem z rzodkiewki, z dodatkiem selera naciowego i mascarpone. Dobrze smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym
Składniki:
2 pęczki rzodkiewek
3 ziemniaki
1 łodyga selera naciowego
kawałek pora
2 łyżki mascarpone
sól i pieprz do smaku
gałka muszkatołowa
0,5 pęczka koperku
groszek ptysiowy do podania
Kremowa zupa z rzodkiewki z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wrzucić posiekaną łodygę selera i kawałek pora. Dodać pokrojone w kawałki ziemniaki.
Zalać wodą, dodać szczyptę soli i zagotować. Gotować 5 minut.
Rzodkiewki umyć, odciąć końce, pokroić na ćwiartki. Wrzucić do garnka. Gotować do miękkości warzyw.
Dodać mascarpone i doprawić zupę do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zmiksować zupę na krem. Dodać 2/3 posiekanego koperku, wymieszać.
Zupę nalać do miseczek, posypać koperkiem i groszkiem ptysiowym i podawać.
Podobne przepisy
Komentarze