Kremowa zupa z pieczonych warzyw
kw
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo prosta, a jednocześnie elegancka i głęboka w smaku zupa z warzyw, które zawsze mamy w domu. Dzięki temu, że bazą są warzywa, które najpierw były pieczone zupa ma niepowtarzalny smak i aromat. Całość dopełnia kremowy serek mascarpone.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 ziemniaków
marchewka
seler
cebula
łyżka gęsiego smalcu
sól morska
1-2 łyżki serka mascarpone
pieprz kolorowy
szczypiorek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKremowa zupa z pieczonych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane ziemniaki, marchewki i selera kroimy w słupki. Cebulę kroimy w kostkę. Warzywa posypujemy solą, dodajemy smalec, dokładnie nacieramy warzywa.
Warzywa przesypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180°C przez 45-50 minut.
Upieczone warzywa przekładamy do garnka(część odkładamy do przybrania zupy), zalewamy wodą i gotujemy 10-15 minut. Do zupy dodajemy mascarpone i gotujemy jeszcze 2-3 minuty. Zupę miksujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę przybieramy pieczonymi warzywami oraz posypujemy szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze