Kremowa zupa z pieczonej dyni z makaronem ryżowym i orientalną nutą

  • wyświetlono: 1164 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pyszna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa. Idealna propozycja na jesienny obiad, ale nie tylko. Wszystkie smaki idealnie się ze sobą komponują i uzupełniają wzajemnie tworząc pyszne danie.

b
  • 3 porcje
  • 80min

Składniki

ok. 500 g dyni Hokkaido ( po oczyszczeniu),
4-5 pieczarek,
¼ papryki czerwonej,
ok. 100g makaronu ryżowego,
ok. 750 ml wody ( lub bulionu warzywnego),
małe mleko kokosowe (ok. 165 ml),
olej kokosowy,
czerwone curry ( do posypania dyni + łyżeczkę do przyprawienia),
pasta tom yum ( ja dałam łyżeczkę),
pieprz cytrynowy,
sok z ½ limonki,
szczypiorek po posypania,

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa zupa z pieczonej dyni z makaronem ryżowym i orientalną nutą

  • dynia1. Umytą i oczyszczoną dynię kroimy na mniejsze kawałki. Skórę zostawiamy.
    Układamy w brytfance, na każdy kawałek kładziemy po łyżeczce oleju kokosowego i posypujemy czerwonym curry. Brytfankę przykrywamy filią aluminiową.
    Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni ok. 45 minut do miękkości. Wyjmujemy dynię z piekarnika, dajemy do gorącej wody ( bulionu), dodajemy również mleko kokosowe i miksujemy blenderem na gładki krem, doprawiamy do smaku według uznania, a następnie zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu ok. 10 min.
    Pieczarki kroimy w ćwiartki, podsmażany. Paprykę kroimy w kostkę.
    Makaron ryżowy przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
    Do zupy dodajemy podduszone pieczarki, paprykę i makaron. Na talerzu posypujemy szczypiorkiem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

DyniakolacjaZ różnych stron świataorientalne smakirozgrzewająca zupa

Komentarze

Podobne przepisy

image-00lekrl

Dodane przez: czekolada2

Kremowa zupa z dyni

Na straganach kolorowo, mój wzrok...

Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami i marchewką

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami...

Pyszny gęsty, sycący i aromatyczny...

Zupa z wołowiną, warzywami i makaronem ryżowym

Dodane przez: eluchap

Zupa z wołowiną, warzywami i makaronem ryżowym

Smaczna, pożywna zupa z makaronem...

zupa z dyni i papryki

Dodane przez: majka190382

ZUPA Z PIECZONEJ DYNI I PAPRYKI

Pełna aromatycznych pieczonych...

Zupa kremowa pieczarkowa z makaronem

Dodane przez: Bożena Z.

Kremowa zupa pieczarkowa z makaronem

Pyszna , aromatyczna , szybka i...

Kremowa zupa dyniowa z makaronem i orzechami

Dodane przez: Krystyna32

Kremowa zupa dyniowa z makaronem i orzechami

Aromatyczna i pożywna zupa. Z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE