Kremowa zupa z dynią piżmową
Składniki:
- 400-500 g obranej dyni
duża marchewka
korzeń pietruszki
kawałek selera
cebula
por
ząbek czosnku
plasterek świeżego imbiru
pół świeżej papryczki chili
łyżka masła
3 ziela angielskie, zmielone
liść laurowy
sól
pieprz
bazylia
oregano
tymianek
kwiat muszkatu, mielony
do podania:
natka pietruszki
płatki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
szynka szwarcwaldzka
Kremowa zupa z dynią piżmową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieramy kroimy w kostkę.
- 2. Warzywa podsmażamy na maśle. Dodajemy zmiażdżony czosnek, chili i imbir. Zalewamy wodą, tak by były przykryte.
- 3. Dodajemy liść laurowy i zmielone ziela. Gotujemy około 15-20 minut, aż warzywa będą ugotowane.
- 4. Zupę miksujemy na gładki krem. Ponownie przelewamy do garnka doprowadzamy do zagotowania. Doprawiamy do smaku. Wyłączamy ogień.
- 5. Zupę podajemy z podsmażoną szynką, posypaną natką pietruszki oraz płatkami suszonych pomidorów.
Komentarze