Kremowa zupa z dyni
Ewelina Mielniczuk
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Zupa krem z dyni stanowi idealną przystawkę jak i danie obiadowe. Dodatkiem do mojej zupy są zawsze grzanki czosnkowe, które idealnie komponują się ze smakiem lekko słodkiej dyni.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 2 cebule
1 kg dyni
Czosnek
Sól, pieprz
0,5 l Bulionu warzywnego
Zioła prowansalskie
Oliwa z oliwek
1 szklanka śmietany 18%
Kremowa zupa z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć lekko na oliwie do momentu aż puści sok. Kilka ząbków czosnku przepuścić przez praskę i dodać do cebuli, Wymieszać.
- 2. Miąższ z dyni pokroić w kostkę i przez krótką chwilę podsmażyć z cebulą i czosnkiem. Następnie całość zalać bulionem i przyprawić solą, pieprzem oraz dodać łyżeczkę ziół prowansalskich. Gotować ok 20 min (do momentu aż dynia zrobi się miękka ).
- 3. Zmiksować w blenderze, dodając śmietanę, i jeszcze gotować ok. 5 min.
Porady
Zupę można podawać z prażonymi ziarnami dyni lub też z grzankami. Moim zdaniem idealnie do tego dania nadają się grzanki czosnkowe.
Podobne przepisy
Komentarze