REKLAMA

Kremowa zupa selerowa z łososiem pacyficznym z Alaski

wyświetlono: 65 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Seler korzeniowy to moim zdaniem bardzo niedoceniane warzywo. Szkoda, gdyż jest pyszny i zdrowy. Jego słodki smak bardzo dobrze komponuje się z innymi składnikami. Krem z selera to bardzo wdzięczna baza, którą można podawać z ulubionymi dodatkami. Moją kolejną propozycją na tę zupę to podanie jej z łososiem, awokado i młodym surowym buraczkiem oraz z chrupiącymi krążkami ziemniaczanymi. Wybrałam mięso łososia z Alaski - Sockeye, gdyż ma naturalnie silnie czerwony kolor dzięki czemu ładnie prezentuje się na talerzu.

opublikowany: 31.07.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 40 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g selera korzeniowego
    100 g ziemniaków
    domowa kostka bulionowa lub bulion warzywny
    200 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
    sól morska
    rozkruszone ziele angielskie
    świeży liść laurowy pozbawiony głównego nerwu

    do podania na każdy talerz:
    2 - 3 plastry wędzonego łososia pacyficznego z Alaski
    4-6 plastrów awokado
    kilka listków rukoli
    szczypiorek do posypania
    koperek do posypania
    surowy mały buraczek starty w drobną zapałkę
    pestki granatu i groszek cukrowy do posypania
    kilka krążków ziemniaczanych, użyłam z firmy Marks & Spencer
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Obrane ziemniaki i seler kroimy w mniejsze kawałki. Do warzyw dodajemy kostkę warzywną, sól, rozkruszone ziele angielskie i liść laurowy. Zalewamy wodą lub bulionem warzywnym. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Do zupy wlewamy śmietanę. Ponownie doprowadzam do zagotowania. Zupę miksujemy, aż będzie aksamitnie gładka. Dla pewności można ją jeszcze przetrzeć przez sito. Doprawiamy do smaku.

    Zupę podajemy z różyczkami z łososia i awokado oraz przybraną: rukolą, szczypiorkiem, koperkiem, wiórkami z buraczka, pestkami granatu, groszkiem cukrowym oraz krążkami cebulowymi.

Porady

przepis na domowe kostki bulionowe: /przepis/domowa-warzywna-kostka-bulionowa

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: PolskaGotuje PolskaGotuje

Kremowa zupa z łososiem

Szybka zupa o ciekawym smaku.

kategoria: Zupy opublikowany: 13.01.2012 | wyświetlono: 223 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE