Kremowa zupa jarzynowa z ogórkiem kiszonym
b
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo prosta, pyszna i sycącą o kremowej konsystencji. To świetna propozycja zarówno na obiad jak i kolację.
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 1 litra bulionu warzywnego (może być też rosół),
4-6 średnich ziemniaków,
4-6 średnich ogórków kiszonych,
ok. 200 ml wody z kiszonych ogórków
1 mała marchewka ( ok. 40g),
kawałek pietruszki, selera (razem ok 40g),
ząbek czosnku,
sól, pieprz, curry, ostra i słodka papryka, maggi (opcjonalnie),
1-2 łyżki śmietany 30 % (opcjonalnie),
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Kremowa zupa jarzynowa z ogórkiem kiszonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki kiszone zetrzeć na tarce o dużych oczkach, następnie podważyć na odrobinie oleju, zalać wodą z ogórków i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 30 min. Jeśli woda z ogórków nam za bardzo odparuje to dolewamy ( możemy dolać wody).
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Selera, pora i marchewkę również obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach ( można też pokroić w małą kostkę).
Do gorącego bulionu dodać ziemniaki, selera, pietruszkę, marchewkę i ząbek czosnku, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Następnie przełożyć ogórki do zupy, razem wymieszać i gotować jeszcze pod przykryciem przez około 10 minut. Przyprawić według uznania. Można dolać jeszcze wody z ogórków jeśli lubimy bardziej kwaśną. Wszystko zmiksować na gładki krem. Jeśli lubimy zabielona zupę to dodajemy śmietanę.
Smacznego!
Porady
Możemy podać samą lub z np. grzankami, groszkiem ptysiowym Jeśli nie lubimy kremowych zup to równie dobrze możemy ją zjeść w postaci zwykłej zupy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze