Kremowa zupa jarzynowa z ogórkiem kiszonym

  • wyświetlono: 1439 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo prosta, pyszna i sycącą o kremowej konsystencji. To świetna propozycja zarówno na obiad jak i kolację.

b
  • 4 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

ok. 1 litra bulionu warzywnego (może być też rosół),
4-6 średnich ziemniaków,
4-6 średnich ogórków kiszonych,
ok. 200 ml wody z kiszonych ogórków
1 mała marchewka ( ok. 40g),
kawałek pietruszki, selera (razem ok 40g),
ząbek czosnku,
sól, pieprz, curry, ostra i słodka papryka, maggi (opcjonalnie),
1-2 łyżki śmietany 30 % (opcjonalnie),

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa zupa jarzynowa z ogórkiem kiszonym

  • 1. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce o dużych oczkach, następnie podważyć na odrobinie oleju, zalać wodą z ogórków i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 30 min. Jeśli woda z ogórków nam za bardzo odparuje to dolewamy ( możemy dolać wody).
    Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Selera, pora i marchewkę również obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach ( można też pokroić w małą kostkę).
    Do gorącego bulionu dodać ziemniaki, selera, pietruszkę, marchewkę i ząbek czosnku, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
    Następnie przełożyć ogórki do zupy, razem wymieszać i gotować jeszcze pod przykryciem przez około 10 minut. Przyprawić według uznania. Można dolać jeszcze wody z ogórków jeśli lubimy bardziej kwaśną. Wszystko zmiksować na gładki krem. Jeśli lubimy zabielona zupę to dodajemy śmietanę.
    Smacznego!

Porady

Możemy podać samą lub z np. grzankami, groszkiem ptysiowym
Jeśli nie lubimy kremowych zup to równie dobrze możemy ją zjeść w postaci zwykłej zupy :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodyogórki kiszone

Komentarze

Podobne przepisy

Krem z kiszonych ogórków

Dodane przez: Ewelina Marcin

Krem z kiszonych ogórków

Mocno kwaśny krem z kiszonych ogórków...

Zupa jarzynowa z fasolki szparagowej

Dodane przez: Goszka

Zupa jarzynowa z fasolki szparagowej

Na straganach można jeszcze dostać...

Kremowa zupa pieczarkowo-jarzynowa

Dodane przez: Jola66

Kremowa zupa pieczarkowo-jarzynowa

Gęsta zupa z dodatkami

image-1fq5cym

Dodane przez: joanna1974

Pieczarkowa z kiszonym ogórkiem

Zupa pieczarkowa jest dla mnie...

kremowa zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: babka w formie

kremowa zupa ze świeżych ogórków

Ogórkowy sezon w pełni, dostałam...

Zupa jarzynowa z kluskami

Dodane przez: Marcia66

Zupa jarzynowa z kluskami

Ekspresowa zupa z pysznymi kluskami

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE