Ta kremowa zupa jest naprawdę łatwa, szybka do przygotowania i
Ziarna konopi bardzo ją urozmaicają. Moi najbliżsi bardzo ja lubią.
10 min
Dla 3 osób
Składniki:
ok 0,7-1l bulionu warzywnego lub drobiowego ( może być rosół z wcześniejszego
obiadu),
ok. ½ główki kalafiora (ja kroję też w drobną kostkę kawałek soczystą część
trzonka),
ok. ½ główki brokułu (ja kroję też w drobną kostkę kawałek soczystą część
trzonka),
• 2-3 ziemniaki,
• 3-4 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka lubczyku,
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• ok. 50 ml mleka lub śmietany (opcjonalnie jeśli lubimy zabielona zupę),
• sól, pieprz, curry, ostra i słodka papryka do smaku,
• ziarna konopi do posypania,
Kremowa zupa kalafiorowo-brokułowa z ziarnami konopi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do gotującego się bulionu wrzucamy ziemniaki pokrojone w kostkę, różyczki kalafiora, 2 ząbki czosnku, lubczyk, curry (½ łyżeczki) i gotujemy 10-15 min. Gdy warzywa będą miękkie, dodajemy brokuł i gotujemy ok 7 min, następnie dodajemy pozostały czosnek, natkę pietruszki i miksujemy zupę na gładki krem. Jeśli lubimy zabieloną zupę dodajemy mleko lub śmietanę i miksujemy. Jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku. Posypujemy ziarnami konopi. Smacznego!
Porady
Ilość bulionu zależy od tego czy chcemy uzyskać gęstszą czy rzadszą zupę.
Komentarze