Kremowa pieczarkowa z tortellini
Składniki:
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka oliwy
750 g pieczarek
kawałek pora
2 marchewki
1 łodyga selera naciowego
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1 łyżeczka przyprawy warzywnej
pieprz do smaku
gałka muszkatołowa
50 g śmietany 30%
100 g serka topionego
1 op. tortellini grzybowego
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kremowa pieczarkowa z tortellini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki umyć, pokroić w kawałki, wrzucić na rozgrzany tłuszcz (masło plus oliwa), przesmażyć.
Wlać wodę, dodać 2 obrane marchewki, łodygę selera naciowego, liśc laurowy i ziele angielskie.
Następnie dodać posiekanego pora i przyprawę warzywną (naturalną, bez chemii), gotować aż marchewka będzie miękka. Marchewkę wyjąć i wystudzić, ziele i liść wyrzucić.
Do zupy dodać śmietanę i serek topiony, zmiksować na gładki krem.
Doprawić zupę pieprzem, gałką muszkatołową świeżo tartą, zagotować.
Tortellini ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Marchewkę zetrzeć na tarce.
Zupę podawać posypaną tartą marchewką, siekaną natką pietruszką, z grzybowym tortellini
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze