Kremowa jajecznica z kurkami

  • wyświetlono: 767 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam jajka pod każdą postacią. Ta jajecznica jest przepyszna.

Ola1984
  • 10min

Składniki

3 duże wiejskie jajka
100 g kurek
1 łyżka posiekanej cebuli
1/2 łyżki masła + 1 łyżeczka
1 łyżka śmietanki 30%
sól (do smaku)
pieprz czarny (do smaku)
Dodatkowo (do podania):
świeży tymianek lub szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa jajecznica z kurkami

  • 1. Na patelni rozpuścić masło. Dodać posiekaną cebulę, podsmażyć chwilę do zeszklenia. Oczyszczone kurki pokroić na połówki (mniejsze pozostawić w całości), dodać do cebuli i smażyć na dużym ogniu przez ok. 7 minut, co jakiś czas mieszając. W misce rozkłócić jajka ze śmietanką, solą i pieprzem. Masę jajeczną wylać na patelnię, podgrzewać (do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia) na bardzo małym ogniu, stale mieszając. Pod koniec smażenia dodać łyżeczkę masła i wymieszać. Jajecznicę od razu przełożyć na talerz. Podawać posypaną szczypiorem lub tymiankiem.

Porady

Jajecznica będzie idealnie kremowa, jeśli dodamy do niej odrobinę śmietanki 30% lub pełnotłustego mleka.
Aby jajecznica była delikatna i wilgotna należy smażyć ją na bardzo małym ogniu, stale mieszając.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Najpyszniejsza jajecznica wychodzi ze świeżych, wiejskich jajek.
Do jajecznicy z kurkami zamiast zwykłej cebuli można dodać posiekaną cebulkę dymkę.
Masło użyte do jajeczny powinno być prawdziwe - z minimum 82% zawartością tłuszczu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiJajkajajkogrzyby leśnejajecznicagrzybyśniadaniekurkiśniadania

Komentarze

Podobne przepisy

Jajecznica z sererm zółtym

Dodane przez: bedzedka

Jajecznica z żółtym serem

Tak przyrządzona jajecznica jest...

Jajecznica z ryżem

Dodane przez: AnetaJ

Jajecznica z ryżem

Jajecznica z ryżem to danie, które...

jajecznica z pomidorami i cebulką

Dodane przez: anka1988

Jajecznica z pomidorami i cebulką

Jajecznica z pomidorami i cebulką...

Jajecznica z kozią brodą

Dodane przez: Gregorhspeed

Jajecznica z kozią brodą

Smakoszy szlachetnych grzybów przekonywać...

Jajecznica

Dodane przez: Mniam1

Jajecznica z makaronem ryżowym

Smaczne i pożywne śniadanie dzięki...

Muffinki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Muffinki z kurkami

Pyszne i aromatyczne kurki zatopione...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE