Kremowa cukinia z kaszą jaglaną i jajkiem

wyświetlono: 389 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Duszona cukinia o śmietankowym posmaku z dodatkiem kaszy jaglanej, jajka oraz garści lubczyku to świetna propozycja na smaczny i lekki posiłek.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 27.04.2016

Kremowa cukinia z kaszą jaglaną i jajkiem

Zobacz galerię

Składniki

6 jajek ugotowanych na tardo
100 g suchej kaszy jaglanej
3 większe smukłe cukinie (łącznie 700 g)
1 większa biała cebula (100 g)
4 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego lubczyku
4 łyżki oliwy
1/3 szklanki śmietanki 12%
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
szczypta chilli
sól do smaku
pieprz cytrynowy do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa cukinia z kaszą jaglaną i jajkiem

1. Kaszę przygotować wg instrukcji na opakowaniu, następnie osączyć.
2. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. W garnku rozgrzać oliwę, dołożyć cebulę i czosnek, wsypać gałkę muszkatołową oraz chilli. Podgrzewać, aż warzywa będą szkliste.
3. Cukinię przekroić wzdłuż na 4 części, po czym pokroić w plastry i dołożyć do cebuli i czosnku. Smażyć jeszcze ok. 5 min, mieszając. Dodać lubczyk i wlać śmietankę - wymieszać. Składniki dusić 5 min.
4. Po tym czasie dodać przygotowaną kaszę jaglaną, wymieszać i całość dusić jeszcze 2 – 3 min, mieszając.
5. Potrawkę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podawać z jajkami.