Krem ziemniaczany na wędzonych żeberkach

  • wyświetlono: 62 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wędzone żeberka odgrywają tu pierwsze skrzypce. Smak zupy jest o niebo lepszy!

_DSC1395
  • 5 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Składniki dla 4 osób:
500g wędzonych żeberek
1½l wody
700g ziemniaków
2 średniej wielkości marchewki
1 cebula
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól, pieprz do smaku
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Krem ziemniaczany na wędzonych żeberkach

  • 1. Wędzone żeberka zalewamy zimną wodą, dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe i gotujemy przez ok 45 minut na małym ogniu. Po tym czasie dorzucamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w talarki marchewkę oraz mocno przyrumienione plastry cebuli (np. palnikiem gazowym lub na suchej patelni). Gotujemy ok 30 minut- zawartość garnka powinna się zmniejszyć o ok ⅓. Wyciągamy żeberka, liście oraz ziela, doprawiamy gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem. Łączymy z posiekaną natką pietruszki. Podajemy od razu z drobiowymi kuleczkami w parmezanie, groszkiem ptysiowym lub najprościej i ku uciesze mężczyzn- z mięskiem obranym z żeberek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

mięsowarzyważeberkakremziemniakizupaobiadwędzoneprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ogórkowa na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa ogórkowa na wędzonych żeberkach

Tradycyjna polska zupa

Krem ziemniaczany na rosole

Dodane przez: Marcia66

Krem ziemniaczany na rosole

Kiedy pozostaje mi rosół, a w nim...

Kapuśniak na wędzonych żeberkach z suszonymi grzybami

Dodane przez: afrodyta

Kapuśniak na wędzonych żeberkach z suszonymi...

Aromatyczna, rozgrzewająca i syta...

Zupa grzybowa na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa grzybowa na wędzonych żeberkach

Jeszcze trochę mrożonych grzybów...

Krupnik na żeberkach wieprzowych

Dodane przez: Konto nieaktywne

Krupnik na żeberkach wieprzowych

Smaczna, syta zupa, na chłodniejsze...

Krupnik z pieczarkami na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Violetka76

Krupnik z pieczarkami na wędzonych żeberkach

Zazwyczaj do krupniku dodaję kurki,...