Krem z żółtej cukinii, kalarepki i selera
Anna Pawlik
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gęsty i pożywny krem z żółtej cukinii, kalarepek i selera, przygotowany na wywarze ze skrzydełek kurczaka, podany z ziarnami słonecznika. Polecam :)
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 skrzydełek z kurczaka
2 marchewki
1 seler z nacią
1,2 kg żółtej cukinii
1 cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
2 kalarepki
100 ml śmietanki 30%
ziarna słonecznika do dekoracji
2 liście laurowe
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrem z żółtej cukinii, kalarepki i selera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i wrzucić do wrzącej wody. Posolić, dodać liście laurowe, obrane marchewki oraz seler z nacią. Gotować do miękkości mięsa (około 35 minut).
Cukinię umyć, wydrążyć pestki (jeśli mamy duże cukinie). Pokroić w kostkę. Cebulę również pokroić w kostkę.
W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i lekko zeszklić. Dodać cukinię, posolić, dodać zioła prowansalskie, wymieszać i smażyć kilka minut. Przełożyć do garnka i wlać litr gorącego wywaru. Dodać kalarepkę pokrojoną w kostkę i gotować na małym ogniu przez kilka minut. Zdjąć z ognia, dodać ugotowany seler (nać usunąć) pokrojony na kawałki. Zblendować na gładki krem. Wlać śmietankę, doprawić do smaku pieprzem i solą. Nałożyć na talerze i posypać ziarnami słonecznika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z żółtej cukinii
Cukinię żółtą od zwykłej cukinii odróżnia przede wszystkim delikatniejszy smak i cieńsza skórka, dzięki której szybciej się ją gotuje. Jej intensywnie żółty kolor dodaje potrawom kolorytu. Cukinię można przygotować na wiele sposobów, jest bardzo uniwersalna. Ja polecam zupę krem - jest pyszny i prosty...
Komentarze