Krem z topinamburu na mleczku kokosowym z prażonym słonecznikiem
Monika Lemko
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupę krem z topinamburu bardzo szybko się przygotowuje,
a połączenie składników smakiem czaruje.
Sam topinambur lekko słodkawy, ciekawie smakuje, orzechy, karczoch, ziemniaki jednocześnie się czuje. Cebula, czosnek zupie dodały wyrazistości, a mleczko kokosowe delikatności.
Olej dodał smaku orzechowego, a przyprawy ostrego.
Krem smakował niebanalnie, a prażony słonecznik pasował idealnie.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g świeżego topinamburu,
1 średnia główka czosnku,
200 g białej cebuli,
3 łyżki oleju z orzechów włoskich,
½ łyżeczka cukru,
sól do smaku,
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu,
400 ml mleczka kokosowego (1 puszka),
500 ml wody,
pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
świeżo mielona papryczka chili,
łuskany słonecznik.
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrem z topinamburu na mleczku kokosowym z prażonym słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrany czosnek i cebulę kroimy w drobną kostkę.
Topinambur szorujemy, płuczemy, kroimy na połowę, a następnie w plasterki.
W garnku rozgrzewamy olej, szklimy na mim czosnek, cebulę z dodatkiem cukru i soli.
Dodajemy topinambur, całość podsmażamy ok. 3 min, cały czas mieszając.
Wlewamy gorącą wodę, dodajemy rozmaryn i całość gotujemy pod przykryciem, do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Wlewamy mleczko kokosowe, mieszamy, a następnie dokładnie miksujemy (blenderem, lub w malakserze) do uzyskania gładkiej konsystencji.
Całość przecieramy przez gęste sito, żeby uzyskać idealnie kremowy smak.
Ponownie stawiamy na ogień, zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem i chili do smaku (ma być na ostro).
Słonecznik prażymy na suchej patelni, można go rozdrobnić lub pozostawić w całości.
Zupę krem podajemy z prażonym słonecznikiem.
Porady
W topinamburze najwięcej związków odżywczych, przydatnych organizmowi znajduje się tuż pod skórką, dlatego najlepiej bulw nie obierać, tylko je wyszorować przed przygotowaniem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pudding chia na mleczku kokosowym z mango
Nasiona chia zna już chyba cały świat, nic dziwnego te małe nasionka zamieszkuje ogromna ilość składników odżywczych : białka, błonnika czy kwasów tłuszczowych omega. Zalane wodą czy mlekiem powiększają swoją objętość kilkukrotnie. Pożywny pudding na mleczku kokosowym z egzotycznym musem z mango to...
Komentarze