Krem z selera z chipsami
- 30 min
Jestem fanką selera, uwielbiam go w każdej postaci! Seler jest warzywem wciąż niedocenianym, traktujemy go jako składnik włoszczyzny. Czas to zmienić!
- 30 min
Składniki:
- 2 średnie selery
2 małe ziemniaki
1por
1 cebula
0,5 szklanki śmietanki kremówki
2 szklanki bulionu warzywnego
2 ząbki czosnku
gałka muszkatołowa
grzanki
sól, pieprz
Krem z selera z chipsami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Chipsy z selera: Seler umyć i obrać. Pokroić w bardzo cieniutkie talarki.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200′C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać kawałeczki selera jeden koło drugiego. Pokropić lekko oliwą i poprószyć słodką papryką i solą. Piec około 15 minut.
Zupa:Cebulę pokroić w kostkę, od pora odciąć zielone liście, a białe części pokroić drobno, czosnek posiekać. Te trzy składniki przysmażyć na odrobinie oliwy. Ziemniaki selera obierać i pokroić w kostkę, dodać do cebuli i czosnku, smażyć przez chwilę, po czym dodać bulion. Całość gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Całość zmiksować na gładką masę, dodać śmietankę, doprawić do smaku. Podawać z chipsami z selera i grzankami.
Komentarze