Krem z pomarańczy, marchwi i imbiru
- 40 min
Krem w połączeniu z ziołowymi grzankami i szczypiorkiem stanowi niesamowicie wartościowy i smaczny posiłek ;)
- 40 min
Składniki:
- - 1 kg marchwi, obranej i pokrojonej w półtalarki
- 100 g masła
- 2 duże cebule, pokrojone w bardzo drobną kosteczkę
- 2 pomarańcze
- korzeń imbiru, o długości mniej więcej 4 cm, starty na tarce o drobnych oczkach
- 2 kostki bulionu drobiowego
- kilka kromek chleba tostowego
- świeżo mielony pieprz
- sól morska
- 2 szczypty kminku
- 150 ml śmietanki 30%
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- świeży szczypiorek
- zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrem z pomarańczy, marchwi i imbiru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krem :
1. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy 60 g masła pokrojonego na mniejsze kawałki. Wrzucamy do garnka wcześniej pokrojoną cebulkę, smażymy do zeszklenia, następnie dodajemy starty imbir, marchew i 2 szczypty kminku. Skórkę z 2 pomarańczy ścieramy na tarce.
2. Do garnka dodajemy sok z 2 pomarańczy. Mieszamy. Startą skórkę pomarańczy siekamy i dodajemy do garnka. Z 2 kostek rosołowych robimy 2 litry bulionu, bulionem zalewamy marchew w garnku. Gotujemy przez mniej więcej 15 minut. Następnie całość miksujemy za pomocą blendera, zmniejszamy ogień. Po miksowaniu ponownie podgotowujemy.
Do zupy dodajemy 150 ml śmietanki. Mieszamy całość. Następnie doprawiamy solą i pieprzem.
Grzanki:
1. Z kawałków chleba tostowego odkrawamy skórki, miąższ chleba kroimy w kosteczkę. Na patelnię wlewamy 3 łyżki oliwy z oliwek, na rozgrzaną oliwę dodajemy 40 g masła. Na patelnię dodajemy chleb pokrojony w kosteczkę oraz posypujemy ziołami prowansalskimi i smażymy do momentu, aż grzanki będą chrupiące i równomiernie usmażone.
Zupę przelewamy do talerzy, posypujemy grzankami oraz szczypiorkiem.
Smacznego! ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z marchwi i pomarańczy z grzankami
Gdy zziębnięta wracam do domu, marzę tylko o czymś ciepłym co szybko rozgrzeje mnie od środka. Zupa marchewkowa z pomarańczą i imbirem sprawdzi się świetnie w te chłodne dni. Dzięki imbirowi i pieprzowi rozgrzeje nas od wewnątrz, a marchew i sok z pomarańczy dostarczy nam sporej ilości witamin.
zupa krem z marchwi i pomarańczy
Aromatyczna i orzeźwiająca, doskonała na upalny dzień. Na dodatek błyskawiczna do przygotowania - kilka prostych składników, minimum wysiłku, a efekt Was zaskoczy. Prosty i efektowny przepis na zupę krem z marchwi i pomarańczy doprawioną kolendrą, której charakterystyczny, lekko cytrusowy aromat doskonale...
Komentarze