Krem z marchwi i pora
Składniki:
- 2 łyzki masła
cebula
ząbek czosnku
2 pory (białe części)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 kg marchwi
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki słodkiej papryki
sól himalajska, świezo mielony, czarny pieprz
750 ml bulionu warzywnego
1 łyżka soku z cytryny
375 ml mleka
+
do podania: śmietanka 30 % (można pominąć)
Krem z marchwi i pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Maslo rozpuść w dużym garnku, dodaj pokrojoną cebulę i podsmażaj przez 7 minut mieszają cod czasu do czasu.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i pokrojone w plastry pory. Dodaj oliwe z oliwek i smaż wszystko przez około 7 minut. - 2. Dodaj obrane, umyte i pokrojone w plastry marchewki, cukier i slodką paprykę. Smaż przez kolejne 7 mnut. Dodaj bulion i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut (marchew musi być miękka).
- 3. Zblenderuj zupę na krem i dodaj sok z cytryny i mleko. Dopraw solą i pieprzem, podawaj z kleksem slodkiej śmietany.
Komentarze