Krem z marchwii
- 45 min
To był pomysł na wykorzystanie całej chmary marchwii które wyrosły w moim ogródku
- 45 min
Składniki:
- 5 marchewek
2 cebule
Łyżeczka Pieprzu czerwonego + do dekoracji
2l bulionu (domowego lub z kostki)
Szczypta chilli, łyżeczka tymianku
Ser żółty do posypania
Chleb na grzanki
Łyżka masła do obsmażenia cebul i marchwi
Olej do usmażenia chipsów
Krem z marchwii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewki obrać, zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę, zrobić kilka obierków z obranej już marchewki do dekoracji (chipsy). Cebulkę obrać, pokroić w kostkę. Cebulkę zeszklić na maśle, dodać marchewki, podsmażać chwilę. Zalać bulionem i przyprawić. Gotować ok. 30 min, zmielić blenderem na krem. „czyste” obierki pozwijać i usmażyć w głębokim oleju. Chleb pokroić w kostkę i zrumienić na patelni. Zupę podawać z grzankami, obsypaną serem, a na wierzchu ułożyć chipsy.
Komentarze