Krem z kalafiora
Składniki:
- 1 średni kalafior
3 średnie marchewki
1 większa pietruszka (korzeń)
1/2 średniego selera
koperek
1 ząbek czosnku
1l bulionu drobiowego lub warzywnego
sól
pieprz cytrynowy
2 ziarenka ziela angielskiego
1 listek laurowy
świeżo otarta gałka muszkatołowa
Krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora dzielimy na różyczki i wrzucamy do garnka. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy, kroimy i dorzucamy. Zalewamy bulionem, dodajemy ziele i listek laurowy. Gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw.
Zdejmujemy z palnika, wyjmujemy ziele i listek laurowy. Miksujemy blenderem. Zagotowujemy ponownie i wyłączamy.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem cytrynowym, gałką muszk. Wyciskamy ząbek czosnku i około łyżki pokrojonego koperku i gotowe.
Podobne przepisy
Komentarze