Krem z dyni, zupa z dynii

wyświetlono: 101 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Pyszna sycąca i rozgrzewająca jesienna zupa.

Dodany przez: MagdalenaS

Opublikowany: 18.11.2020

Zobacz galerię

Magda

Zobacz galerię

4 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

1 mała dynia ( po pobraniu ok 700 g)
2 ziemniaki
2 marchewki
1 litr bulionu ( domowy lub z kostki rosołowej)
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
0.5 łyżeczki zmielonego imbiru w proszku
0.5 łyżeczki chilli
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cukier
Ok 100 ml słodkiej śmietany 30%
2 łyżki oliwy / oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Krem z dyni, zupa z dynii

1. W wiekszym garnku na rozgrzanym tluszczu podsmazyc pokrojona w kostke cebule i czosnek . Dynię umyć, obrać, oczyścić z pestek i włókien. Następnie pokroić w kostkę.

Ziemniaki i marchewki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Dynię, ziemniaki, marchewki przełożyć do garnka i chwile podsmażyć razem z cebulą. Zalać bulionem i zagotować. Następnie zmniejszyć moc palnika i gotować pod przykryciem do miękkości warzyw.
Nastepnie dodać śmietanę i zupę zblendowac na gładki krem
Doprawić sokiem z cytryny, imbirem, chilli , solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru.
Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami, parmezanem. Smacznego ;)