Krem z dyni z batatami i ziemniakami
nj
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jak tylko na rynku można dostać dynię, to od razu gotuję z niej zupę.
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2.5 kg obranej dyni
1 duży batat
2 średniej wielkości ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
3 ząbki czosnku
Ok 3-4 litrów bulionu
Ok. 300 ml słodkiej śmietany 30%
2 łyżki masła
3 łyżki oleju
Curry, słodka i ostra papryka
Sól
Pieprz
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Krem z dyni z batatami i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrać dynię i pokroić w kostkę 2 na 2 cm, ziemniaki i batat również.
Marchewkę pokroić w pół księżyce. Cebulę w piórka.
W garnku o grubym dnie rozgrzać olej z masłem dodać dynię i podsmażać ok 10 min, może się nawet lekko "przypalić". Dodać ziemniaki, batat, marchew, cebulę oraz czosnek i również chwilę przesmażyć. Zalać wszystko bulionem ( tak ok. 2-3 cm nad warzywa) i gotować do miękkości wszystkich warzyw. Lekko ostudzić. Dodać śmietaną i wszystko razem zblendować na jednolitą masę. Gdy zupa jest zbyt gęsta to dodać jeszcze trochę bulionu. Ponownie zagotować doprawić curry i słodką oraz ostrą papryką. Dodać soli i pieprzu do smaku.
Porady
krem z dyni można podać razem z grzankami
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bataty (słodkie ziemniaki) Cebula Czosnek Dynia Marchewka ZiemniakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze