Krem z cukini
Joanna Tokarz
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Lekki i pożywny krem, który można podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
3 średniej wielkości cukinie zielone
1 cukinia żółta
1 koncentrat bulionu warzywnego
750ml wody zimnej
4 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki ziaren dyni+ do posypania na talerzu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże ząbki czosnku
1 średnia cebula biała
50ml słodkiej śmietany 30% + odrobina na wierzch
Sól, pieprz do smaku
Krem z cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziarna słonecznika i dyni prażymy na oliwie. Można to zrobić od razu w garnku, w którym chcemy przygotować krem. Po ok 5 minutach dodajemy posiekany czosnek, cebulę oraz umytą i pozbawioną nasion cukinię w mniejszych kawałkach. Zalewamy wodą oraz bulionem. Gotujemy do miękkości, miksujemy. Śmietankę łączymy z odrobiną zupy i wlewamy do całości. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy z ziarnami i grzankami.
Komentarze