Krem z buraczków

  • wyświetlono: 155 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dzisiaj na obiad zaserwowałam pyszną i sycącą zupę - krem z buraczków. Do takiej zupy można śmiało dodać sok z cytryny, imbir, śliwki, śmietanę, paszteciki... jest cała gama produktów, które świetnie do niej pasują. Jej dużym plusem jest również bardzo szybkie przygotowanie.

marysiaz
  • 30min

Składniki

1 kg buraków
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 duży ziemniak
kilka ziaren gorczycy
1 kieliszek octu
sól, pieprz
oliwa z oliwek
1 litr wody lub bulionu

ugotowane ziemniaki
koperek

Sposób przygotowania przepisu:

Krem z buraczków

  • 1. Buraki i ziemniaka dokładnie myjemy, obieramy i razem z cebulą kroimy w większą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek razem z ziarnami gorczycy (uwaga, ziarenka lubią strzelać jak popcorn :) ). Gdy aromat przyprawy zacznie się unosić, wrzucamy warzywa i podsmażamy ok 15 minut.
  • 2. Do rondla wrzucamy podsmażone warzywa i zalewamy je wodą lub bulionem. Całość gotujemy ok 15 minut, warzywa muszą całkiem zmięknąć (czas gotowania zależny jest od wielkości warzyw), a następnie mielimy je blenderem na krem.
  • 3. Zupę doprawiamy kieliszkiem octu, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Krem podajemy z ugotowanymi i pokrojonymi w kostkę ziemniakami i posiekanym koperkiem.

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/02/krem-z-buraczkow.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakibarszczzupykrem z buraków

Komentarze

Podobne przepisy

image-0oxp1l7

Dodane przez: Ewelina Marcin

Chłodnik z czerwonego buraczka

Chłodząca, zawierająca mnóstwo...

Mocno czerwony barszcz z młodych buraczków

Dodane przez: atusia

Mocno czerwony barszcz z młodych buraczków

Barszcz z młodymi jarzynami i buraczkami...

chłodnik

Dodane przez: Kasja1986

Kremowy chłodnik z buraczków

Kremowy i gęsty chłodnik z buraczków...

Letnia zupa z młodych buraczków

Dodane przez: Konto nieaktywne

Letnia zupa z młodych buraczków- botwinka

Ulubiona zupa z pierwszych, młodziutkich...

Jarski chłodnik z młodych buraczków

Dodane przez: foudre

Jarski chłodnik z młodych buraczków

Kiedy słońce zaświeci goręcej polecam...

Krem z borowików

Dodane przez: 2milutka

Krem z borowików

Krem z borowików to propozycja...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE