Krem z brokuła
- 60 min
Składniki:
- 1 brokuł ½ selera 1 mała cebula 2 ziemniaki łyżka jarzynki lub 2/3 kostki rosołowe kilka ziaren pieprzu trzy ziarna ziela angielskiego
Krem z brokuła - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do ok. 2 litrów wody dodajemy w zależności jak kto lubi 2 lub 3 kostki rosołowe, bądź łyżkę jarzynki oraz ziarna pieprzy i ziela angielskiego. Do tego dodajemy bardzo mocno rozdrobniony brokuł, seler, cebulkę i ziemniaki (ja je kroję nożem na jak najdrobniejsze elementy). Wszystko gotujemy aż będzie już bardzo miękkie, można też przegotować, wtedy wszystko się jeszcze mocniej rozpadnie na miazgę (a o to właśnie chodzi). Przeciętny czas to ok. 30 minut. Potem lekko studzimy zupę, po czym miksujemy wszystko blenderem, tak ażeby uzyskać jednolita masę. Zasadniczo zupa jest gotowa wystarczy tylko jeszcze doprawić do smaku solą lub jarzynką, a jeżeli ktoś bardzo lubi, można także zaprawić zupę krem śmietaną.
Komentarze