Krem z białych warzyw z chipsami z boczku i natką pietruszki

  • wyświetlono: 160 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Danie dla wielbicieli zup w wersji krem.

DSC03614
  • 4 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Na wywar:
- 3 skrzydełka kurczaka,
- warzywa: 2 pietruszki, 1 seler, 1 por,
- ziele angielskie - 3 ziarenka,
- liść laurowy - 2 szt.,
- pieprz czarny cały - 3 szt.,
- sól, pieprz.

Dodatkowo:
- masło - 1 łyżka,
- kalafior - 1 mały,
- boczek wędzony - cienkie plastry - 10 szt.,
- natka pietruszki,
- jogurt naturalny.

Sposób przygotowania przepisu:

Krem z białych warzyw z chipsami z boczku i natką pietruszki

  • 1. Wstawiamy ok 2,5-3 l wody. Do gotującej się, osolonej wody ( 1 łyżka soli) wrzucamy skrzydełka kurczaka, odszumujemy, dorzucamy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny cały. Warzywa (pietruszkę, selera) obieramy i kroimy w kostkę. Pora - białą część siekamy. Wszystkie warzywa podsmażamy na łyżce masła na patelni. Jak się lekko zarumienią wrzucamy je do gotującego się wywaru. Z kalafiora oddzielamy różyczki, a trzon kroimy w kostkę i wrzucamy do wywaru. Całość gotujemy ok 1 godziny. W międzyczasie kroimy boczek na mniejsze kawałki i podsmażamy go na suchej rozgrzanej patelni, aż zrobią się z niego bekonowe chipsy. Po godzinie wrzucamy również różyczki kalafiora, gotujemy ok 15 minut. Staramy się wyłowić ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny cały oraz kilka ugotowanych różyczek kalafiora. Całość zupy miksujemy za pomocą blendera na gładki krem. W razie potrzeby doprawiamy solą.
    Wlewamy do miseczki, na wierzch wrzucamy 2-3 różyczki ugotowanego kalafiora, kilka chipsów bekonowych oraz posypujemy natką pietruszki i oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Porady

Zupę krem można podać również z łyżką śmietany kwaśnej lub jogurtu naturalnego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywaboczekkalafiornatka pietruszki

Komentarze

Podobne przepisy

Zupka z natką pietruszki

Dodane przez: rzelkazag

Zupka z natką pietruszki- dla niemowląt

Mam spory zapas zamrożonej natki...

Krem z fenkuła i białych warzyw

Dodane przez: anemon

Krem z fenkuła i białych warzyw

Zupa ugotowana z samych białych...

zupa krem selerowa

Dodane przez: viki2903

ZUPA KREM Z SELERA z CHIPSAMI Z BOCZKU

pyszna zupa krem z dodatkiem chrupiącego...

Zupa krem z warzyw i chipsami wołowymi

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa krem z warzyw i chipsami wołowymi

Bardzo smaczna propozycja na krem...

Zupa krem z kalafiora z chipsami z boczku

Dodane przez: alaaa

Zupa krem z kalafiora z chipsami z boczku

Delikatna, kremowa zupa krem z...

Krem ze szpinaku z chipsem z boczku

Dodane przez: igraszki losu

Krem ze szpinaku z chipsem z boczku

Z serii „zielono mi” po raz kolejny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE