Krem z białych szparagów z serem gruyere
- Dla 4 osób
- Łatwy
Uwielbiam szparagi i zupy kremy. W weekend postanowiłam do tradycyjnego kremu z białych szparagów dodać nieco sera gruyere i posiekanego szczypiorku- było szybko i baaardzo smacznie:)
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- białe szparagi: 1 pęczek
- ziemniaki surowe (średnie): 2 sztuki
- wywar wołowo- warzywny: 800 mililitrów
- śmietana 36 %: 100 mililitrów
- ser gruyere: 4 łyżki
- szczypiorek siekany: 3 łyżki
- sól , pieprz (do smaku): 1 sztuka
Krem z białych szparagów z serem gruyere - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szparagi obieramy, myjemy i kroimy na około 2 cm kawałki. Grubsze końcówki szparagów gotujemy w wywarze przez 5 minut po czym dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pozostałe szparagi. Gotujemy do czasu aż warzywa zmiękną. Miksujemy dokładnie blenderem. Wlewamy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i startym na grubych oczkach serem gruyere oraz odrobiną świeżo mielonego pieprzu kolorowego.
Komentarze