Krem truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Truskawki myjemy bardzo dokładnie, przecieramy przez sitko lub rozdrabniamy w elektrycznym mikserze.
Przecier truskawkowy słodzimy do smaku, dodając także sok wyciśnięty z 1/2 - 1 cytryny.
Żelatynę rozpuszczamy dokładnie w malej ilości gorącej wody - po czym lekko ochłodzoną dodajemy do przecieru i bardzo dokładnie mieszamy (można nawet przez chwilę ubijać sprężyną).
Gdy przecier zaczyna lekko tężeć, łączymy go z ubitą na sztywno śmietaną.
Krem przekładamy do szklanych salaterek i wstawiamy na 3-4 godziny do lodówki. Przed podaniem dekorujemy truskawkami, miętą i czekoladą. Można tez podawać z biszkoptami.
Smacznego! :)
Komentarze