Krem szparagowy z migdałowo-pietruszkowym pesto i ptysiowym groszkiem

E.Pędzikowska

45 min
Dla 4 osób
Łatwy

Ewelina Marcin

Sezonowa zupa z białych szparagów i innych warzyw, której delikatny smak idealnie komponuje się z wyrazistym, aromatycznym zielonym pesto i chrupiącym ptysiowym groszkiem.

45 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

300g białych szparagów
1 cebula
2 ziemniaki
500ml bulionu drobiowego
50ml śmietany 30%
2 łyżki masła
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz

Pesto:
1 pęczek natki z pietruszki
6 łyżek oliwy
50g migdałów
1 łyżka soku z limonki
sól morska
pieprz

Dodatkowo:
60g groszku ptysiowego

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Pesto Krem

Krem szparagowy z migdałowo-pietruszkowym pesto i ptysiowym groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Szparagi umyć, oczyścić, odłamać końcówki i pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w większą kostkę, cebulę drobno posiekać.
2. Cebulę lekko zeszklić na maśle, dodać szparagi, ziemniaki i lekko podsmażyć. Następnie dodać bulion, szczyptę gałki muszkatołowej i gotować do miękkości warzyw. Doprawić solą, pieprzem i zmiksować blenderem do postaci kremu. Następnie wlać zahartowaną śmietanę i chwilkę gotować na małym ogniu.
3. Pesto:
Wszystkie wymienione składniki przełożyć do blendera. Zmiksować
do postaci pasty, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Krem szparagowy podawać z pesto i ptysiowym groszkiem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Białe szparagi Szparagi

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik z malinami na chrupiącym spodzie

Sernik snickers

Drożdżowa gwiazda z makiem

Papryka faszerowana dynią, kuskusem i kurczakiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Europejska Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Krem szparagowy

anik9 Mója ulubiona zupa, kojarzy mi się z latem:)dlatego latem mrożę szparagi z własnego ogródka by zimą cieszyć się ich smakiem. 40 min

0 (0 ocen)

Krem z pieczarek z pietruszkowym pesto

AnaHana Pyszna i pachnąca zupa krem z pieczarek. Podana z pietruszkowym pesto i z grzanką smakuje wyśmienicie. Tak dobra, że znika z talerza w mgnieniu oka. 40 min