Krem stracciatella z karmelizowaną gruszką i orzechami

  • wyświetlono: 298 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatny, kremowy mus śmietankowy z drobinkami czekolady,na którym podajemy miękką, niemalże rozpadającą się w ustach słodką gruszkę, świetnie kontrastuje z chrupiącymi orzechami w karmelu

viki2903
  • 30min

Składniki

(na 2 porcje)
1 duża gruszka
sok z 1/2 cytryny
4-5 łyżek cukru trzcinowego
1 szczypta cynamonu
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
krem:
1/ 2 tabliczki czekolady gorzkiej
250 ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
fix do śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Krem stracciatella z karmelizowaną gruszką i orzechami

  • 1. Gruszkę obieramy i kroimy na niezbyt cienkie plastry. Obtaczamy w soku z cytryny aby nie ciemniały. Dodajemy trochę cynamonu.

    W rondlu z grubym dnem rozpuszczamy cukier,a kiedy zrobi się karmel dodajemy do niego gruszki wraz z całym sokiem z cytryny. (Karmel zrobi się twardy, ale po dalszym podgrzewaniu się rozpuści)

    Gruszki w karmelu podgrzewamy aż zrobią się miękkie, ale nie rozpadające. Wyjmujemy z garnka, a w reszcie karmelu obtaczamy posiekane orzechy.

    Przygotowujemy krem.
    Czekoladę ścieramy na drobnej tarce. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem (opcjonalnie można dodać śmietan fix, ale nie jest to konieczne). Do ubitej śmietany wsypujemy startą czekoladę i delikatnie mieszamy.

    Krem przekładamy do pucharków/misek, a na nim układamy po kilka plasterków przestudzonej gruszki w karmelu oraz orzechy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylabita śmietanaorzechykarmelgruszkakrem stracciatelladeser w pucharkukarmelizowana gruszkadeser z orzechami

Komentarze

Podobne przepisy

Miodownik z orzechami i kremem śmietanowym

Dodane przez: jolantagłówka

Miodownik z orzechami i kremem śmietanowym

Ciasto, któremu nic nie brakuje....

image-19yni0m

Dodane przez: Dafne

Owsiane racuszki z gruszką karmelizowaną

Banalne śniadanie w niebanalnej...

-NALEŚNIKI z SERKIEM RICOTTA, GRUSZKĄ, ORZECHAMI i CZEKOLADĄ

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

NALEŚNIKI z SERKIEM RICOTTA, GRUSZKĄ, ORZECHAMI...

Takie naleśniki to idealny pomysł...

Kruche babeczki z gruszką i orzechami

Dodane przez: wedith1

Kruche babeczki z gruszką i orzechami duszonymi...

Pyszne kruche babeczki , do tego...

Drożdżowe z budyniem, winogronem i karmelizowanymi orzechami

Dodane przez: ankad21

Drożdżowe z budyniem, winogronem i karmelizowanymi...

Muszę przyznać, że pierwszy raz...

image-1rw5ig7

Dodane przez: sylwin03

Mini bezy z karmelizowanymi orzechami

Mini bezy z karmelizowanymi orzechami

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE