Krem pomidorowy z bazylią
Typowo wiosenno-letnia zupa krem że świeżych pomidorów z dodatkiem bazylii. Niezwykle aromatyczna i kremowa.
Składniki:
- (Na ok 2l. zupy)
1 kg. mięsistych pomidorów
0,5 kg. pomidorów koktajlowych
mały słoiczek koncentratu pomidorowego 190g.
10 dużych liści świeżej bazylii
2 łyżki masła
1 łyżka pomidorów suszonych z bazylią
1 łyżka suszonego lubczyku ( jeśli posiadamy warto użyć świeżego)
sól , pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Krem pomidorowy z bazylią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory sparzyć , obrać ze skórek , pokroić w ćwiartki.
Koktajlowe przekroić na pół.
W garnku rozgrzać masło , smażyć pomidory do momentu powstania " papki".
Dodać koncentrat pomidorowy oraz umyte liście bazylii , smażyć chwilkę mieszając. -
2.
Do pomidorów wlać ok 250ml wody , doprowadzić do zagotowania.
W między czasie doprawić suszonymi pomidorami , lubczykiem , solą i pieprzem.
Zdjąć z gazu , zmiksować na gładki krem. - 3. Zupa jest lekko gęsta więc możemy podać ją samą , z kleksem śmietany , grzankami lub makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bazylia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Krem pomidorowy z "muszką"
Aksamitna zupa pomidorowa z... muchą? Spokojnie, to tylko tak groźnie brzmi! Muszki są w 100 % jadalne, bo serowo-oliwkowe i w połączeniu z kremem z pomidorów naprawdę smaczne! To mój sposób na przekonanie dzieciaków do jedzenia zup, warzyw oraz wprowadzanie do ich diety nowych smaków.
Komentarze