Zupa krem z letnich warzyw

  • wyświetlono: 323 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zaczęły się wakacje. Nareszcie dni stały się ciepłe i słoneczne... a na talerzach wreszcie mogą zagościć kolory i smaki letnich miesięcy. Ten krem składający się z mieszanki kukurydzy i cukinii z pewnością nadaje się idealnie na powitanie pięknego lipca.

Fjużyn z winkiem
  • 50min

Składniki

200g boczku, pokrojonego w drobną kostkę
1 cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
1 średniej wielkości cukinia ze skórką, pokrojona na pół-talarki
2 marchewki, pokrojone na części
1 pietruszka, pokrojona na części
1 mały por, przekrojony na pół
1l wody
2 kolby świeżej lub ugotowanej kukurydzy (w zależności jaką uda się kupić)
1 łyżeczka tymianku
sól
biały pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z letnich warzyw

  • 1. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy marchew, pietruszkę oraz pora. Przez 30 minut gotujemy lekki warzywny rosół. W tym samym czasie wytapiamy na suchej patelni boczek. Kiedy już będzie podsmażony, wyjmujemy go z patelni do osobnej miseczki. Na patelni zostawiamy tylko łyżkę tłuszczu z wytopienia mięsa i dodajemy czosnek oraz cebulę. Kiedy warzywa się zeszklą dodajemy cukinię, którą obficie posypujemy tymiankiem. Podsmażamy warzywa przez kolejne 5 minut.
  • 2. W tym czasie odcinamy ziarna kukurydzy z kolb. Zawartość patelni dodajemy do garnka z rosołem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Jeśli kukurydza jest świeża dodajemy ją od razu do garnka i gotujemy całość przez 10 minut. Jeśli jest już ugotowana dodajemy ją na 3 minuty przed końcem czasu gotowania. Następnie zdejmujemy zupę z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy już przestygnie miksujemy ją partiami w blenderze lub robocie kuchennym. Podgrzewamy ją lekko i rozlewamy do miseczek dodając kilka kostek podsmażonego boczku.

Porady

Zupę można podawać na różne sposoby. Nam starczyło jej na dwa dni: pierwszego dnia podałam ją z młodymi gotowanymi ziemniakami, drugiego dnia z tostowymi grzankami z tymiankiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakizupa kremzupa krem z cukiniikrem z cukiniizupa na obiadkrem z kukurydzykrem z warzywkrem z kukurydzy i cukinii

Komentarze

Podobne przepisy

image-1gpqkxc

Dodane przez: mamajagody_2010

zupa-krem z warzyw

Podana z czosnkowymi grzankami...

Zupa krem z warzyw

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Zupa krem z warzyw

Warzywna zupa krem z dodatkiem...

Zupa krem z jesiennych warzyw

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa krem z jesiennych warzyw

Zapraszam na smaczną i aromatyczną...

image-0f90qkh

Dodane przez: kaskag

zupa krem z pieczonych warzyw

Cudowna zupa z pieczonych warzyw,...

Zupa krem z jasnych warzyw

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa krem z jasnych warzyw

Pyszna, kremowa zupa z jasno zabarwionych...

Zupa krem z cukini i warzyw

Dodane przez: magda_lena

ZUPA KREM Z CUKINI Z WARZYWAMI

Pyszna zupa krem idealna na drugie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE