Krem kukurydziany z krakersami
Szybka zupa, na którą przepis wymyśliłam spontanicznie, podczas przeglądania zawartości kuchennych szafek. Zupa ta jest sycąca, rozgrzewająca i przede wszystkim smaczna. Słone krakersy delikatnie przełamują jej słodki smak, tworząc idealną całość.
Składniki:
- - 1 średnia marchewka marchewki,
- 1/2 średniej pietruszki pietruszka,
- ok. 3 cm kawałek selera korzeniowego,
- 2 małe ziemniaki,
- 1/2 małej cebuli,
- puszka kukurydzy (350 g po odsączeniu),
- 1/2 szklanki solonych krakersów mini,
- 2 łyżki drobno startego parmezanu lub żółtego sera,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- łyżka masła klarowanego,
- sól, pieprz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem kukurydziany z krakersami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler myjemy, osuszamy, obieramy. Kroimy w kosteczkę. Cebulę opalamy nad płomieniem. Kukurydzę odsączamy z zalewy, 2 łyżki kukurydzy odkładamy.
-
2.
W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler, podsmażamy na maśle ok. 3 minuty, a następnie dodajemy odsączoną kukurydzę oraz opaloną cebulę i smażymy jeszcze przez 2 minuty.
Warzywa w garnku zalewamy ok. 1-1,2 l wody i gotujemy pod przykryciem do miękkości (ok. 25-30 minut). Na 2 minuty przed końcem gotowania zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z zupy wyjmujemy opaloną cebulę, a następnie całość miksujemy blenderem na gładki krem, przecieramy przez sito i ewentualnie jeszcze raz doprawiamy. - 3. Kilka sztuk krakersów zachowujemy, resztę kruszymy. Gorący krem rozlewamy do talerzy, posypujemy pokruszonymi krakersami, odłożoną kukurydzą, serem oraz natką pietruszki. Do każdej porcji dodajemy 1-2 całe krakersy. Od razu podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krakersy Kukurydza Kukurydza konserwowa Natka pietruszki Ser żółty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Krem pieczarkowy
Krem pieczarkowy to wyjątkowo aromatyczna zupa. Jest aksamitna i smakuje świetnie. Przyjemnie rozgrzewa, a jej przygotowanie nie zajmie wam dużo czasu. Można podać ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zupa krem z pieczarek zasmakuje wszystkim domownikom. Sprawdź przepis na krem z pieczarek!
Zupa krem z kukurydzy (konserwowej)
Zupa posiada pyszny, łagodny smak i co najważniejsze - jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, ani dużych umiejętności. Jej delikatną słodycz przełamałam pikantnymi przyprawami, ale to od Was zależy jak ją doprawicie. Możecie dodać też odrobinkę słodkiej śmietany lub mleka.
Komentarze