Krem kukurydza dynia pieczona i krewetki
Magdalena Kaczmarek
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Lekka, zdrowa i pożywna jesienna zupa na rozgrzanie. Kukurydza z dynią w towarzystwie krewetek. Zupa jest aksamitna, lekko słodka za sprawą kukurydzy, pikantna dzięki chili. Taki smak właśnie lubię. Zupę zrobiłam z pieczonych warzyw. Kukurydzę dodatkowo nasmarowałam masłem. Jaki efekt wyszedł sami spróbujcie.
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- składniki:
3 kolby kukurydzy
70 dkg dyni hokkaido
papryczka chili żółta
25 dkg krewetek
sól, pieprz
pieprz czerwony
natka pietruszki
masło klarowane
1 litr bulionu warzywnego
1 cebula
1 ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrem kukurydza dynia pieczona i krewetki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kolby kukurydzy smaruję masłem i zawijam w folię aluminiową. Układam na blaszce . Dynię wydrążam z pestek, kroję na kawałki razem ze skórą. Też układam na blaszce. Piekarnik nagrzewam do temp 180 stopni i piekę około 40 minut aż kukurydza będzie miękka.
Cebule i czosnek drobno kroję i przesmażam na maśle. Dodaję dynię. Kukurydze obkrawam nożem z kolby i też dodaję. Wlewam bulion, dodaję sól, pieprz i gotuję pięć minut. Zupę miksuję blenderem. Dodaję chili pokrojone. Krewetki przesmażam na maśle, posypuje solą, pieprzem, natką. Zupę podaję z krewetkami, chili, natką, pieprzem czerwonym, i kukurydzą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kukurydza pieczona z prosciutto
Prosta przekąska z kukurydzy świeżej. Nie byłam kiedyś miłośniczką jej, ale odkąd dostałam świeże kolby od sąsiada zmieniłam zdanie. Kukurydza jest bardzo słodka, chrupiąca, można ją jeść ze smakiem surową. Może wcześniej trafiłam na niezbyt świeżą, i dlatego się zniechęciłam. Dobra jest gotowana, pieczona,...
Dynia pieczona z czosnkiem, oliwą i ziołami
Dynia pieczona jest pyszna. Bardzo mięciutka i ziołowa. Można posolić ją do smaku. Taka dynia może być dodatkiem do drugiego dania lub bazą do zupy czy past. Upieczona z czosnkiem będzie wyjątkowo aromatyczna. Przed podaniem czosnek i dynie obieramy z łupin. Warto upiec taką dynię.
Komentarze