Krem kokosowy
- 2 godz.
Pyszny, puszysty. W sam raz do tortu i nie tylko.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 litr mleka
100-150g wiórków kokosowych
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1-2 żółtka
3/4 szklanki cukru
sok z połowy cytryny
3-4 łyżki spirytusu (według uznania)
500g masła lub margaryny
Krem kokosowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z litra mleka zostawić szklankę i rozpuścić w niej mąki. Wiórki dać na sito i przelać wrzątkiem, dodać do pozostałego mleka. Do mleka z wiórkami dodać cukier i zagotować. Do gotującego się mleka dodać rozpuszczone mąki, ugotować budyń. Chwile po ściągnięciu z ognia budyniu dodać żółtko i energicznie wmieszać go w budyń. Wystudzić. Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce budyniu ucierając. Na koniec dodawać porcjami sok z cytryny i spirytus. Takim kremem można przekładać torty, biszkopty i inne ciasta.
Porady
By krem się nam nie zważył dobrze jest by budyń stygnął w temperaturze pokojowej i masło też było w temperaturze pokojowej.
Komentarze