Krem kalafiorowy z musem paprykowym i mięsnymi kuleczkami

0 (0 ocen)

  • 40 min

Rozgrzewająca i syta zupka, idealna na chłodniejsze dni.

  • 40 min

Składniki:

  • Składniki podstawowe:
    1 malutki kalafior
    3 kawałki papryki konserwowej (tak żeby mniej więcej była jedna cała)
    15 dkg mięsa mielonego wieprzowo - wołowego

    Składnik podstawowy dodatkowy
    1 op. serka topionego naturalnego (10dkg)

    Składniki robocze:
    350 ml wody
    1 kostka warzywno drobiowa
    pół łyżeczki gałki muszkatołowej
    sól, pieprz
    1 mała cebula
    2 ząbki czosnku
    1/3 szklanki bułki tartej
    2 łyżki mąki
    1 małe jajko
    2 łyżki oleju

    Dekoracja:
    grzanki
    roszponka
    papryka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Krem

Krem kalafiorowy z musem paprykowym i mięsnymi kuleczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kalafiora obieramy i dzielimy na małe różyczki. Wrzucamy do gotującej i osolonej wody. Gotujemy ok 15 minut- do miękkości.
    350ml wody wraz z kostką rosołową gotujemy. Wlewamy do blendera, dodajemy ugotowane różyczki kalafiora, 2/3 serka topionego i gałkę muszkatołową. Miksujemy na gładki krem.
  • Mięsne kuleczki 2. Do mielonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, mąkę, jajko i przyprawy. Mieszamy, tworzymy malutkie kuleczki o średnicy max. 2 cm. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z każdej strony.
  • 3. Krem razem z mięsnymi kuleczkami przelewamy do garnka, delikatnie podgrzewamy.
  • 4. Paprykę miksujemy z resztą serka topionego naturalnego.
    Polewamy niewielką ilością po kremie kalafiorowym.

Porady

Wierzch zupki- kremu można posypać świeżo zrobionymi grzankami z czerstwego chleba. 1 kromkę kroimy na małe kawałki i podsmażamy na łyżce margaryny cały czas mieszając aż do całkowitej chrupkości.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować