Krem dyniowy z gulaszem wołowym
kw
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aksamitna zupa krem z dyni piżmowej w połączeniu z gulaszem wołowym to idealna propozycja na rozgrzewający jesienny obiad.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- PODZIAŁ KONKURSOWY:
ZESTAW B
a. składniki podstawowe z zestawu:
pęczek włoszczyzny(seler, marchewka, pietruszka, por, cebula, natka pietruszki)
500 g wołowiny gulaszowej
500 g małych prawdziwków
b. składnik podstawowy dodatkowy
dynia piżmowa o wadze około 1,5 kg
c. składniki robocze
opcjonalnie 1/4 batata (około 15 dag)
pół papryczki chili
1-2 cm kawałek imbiru
połowa cebuli
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
2 łyżeczki curry
łyżeczka masła
łyżka masła
50 ml Jägermeistera, lub innego likieru o ziołowo-korzennym smaku
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
d. dekoracja
natka pietruszki, plasterek ugotowanego prawdziwka
PODZIAŁ TRADYCYJNY:
zupa krem:
dynia piżmowa o wadze około 1,5 kg
opcjonalnie 1/4 batata (około 15 dag)
pół papryczki chili
1-2 cm kawałek imbiru
połowa cebuli
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
2 łyżeczki curry
łyżeczka masła
gulasz wołowy:
pęczek włoszczyzny(seler, marchewka, pietruszka, por, cebula, natka pietruszki)
500 g wołowiny gulaszowej
500 g małych prawdziwków
łyżka masła
50 ml Jägermeistera, lub innego likieru o ziołowo-korzennym smaku
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem dyniowy z gulaszem wołowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa krem:
Na maśle podsmażamy warzywa pokrojone w dużą kostkę(i tak będą miksowane) oraz przyprawy. Całość zalewamy 2 litrami zimnej wody i gotujemy pod przykryciem około 30 minut. Gdy warzywa są już miękkie miksujemy zupę. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Gulasz:
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Do mięsa dodajemy pokrojone w równą kostkę warzywa oraz grzyby pokrojone w plasterki. Dodajemy ziele i liść laurowy oraz wlewamy likier ziołowy. Dusimy pod przykryciem około 30-45 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i posypujemy natką pietruszki.
Sposób podania:
Zupę wlewamy do misek, na środek kładziemy 3-4 łyżki gulaszu, można oczywiście dodać więcej zależy jak treściwe zupy lubimy. Smacznego.
Porady
Batat nie jest składnikiem obowiązkowym, lecz jego dodatek poprawia konsystencję zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GotowaniePodobne przepisy
Knedliki czeskie z wybornym wołowym gulaszem
Knedliki czeskie to bardzo proste do zrobienia drożdżowe placki. Świetnie smakują z gulaszem wołowym. Warto podać do nich także surówkę, chociaż Czesi nie zawsze to robią. Knedliki można też jeść na słodko, ponieważ smakują jak drożdżowe bułeczki. Wystarczy posmarować je dżemem lub kremem czekoladowym....
Komentarze