Krem dyniowo-kokosowy na słodko

Krem dyniowo-kokosowy na słodko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Miąższ z dyni zalewamy wodą tak aby przykryła całkowicie warzywo. Dodajemy sól, laskę cynamonu i anyż gwieździsty. Gotujemy do miękkości dyni.
• 2. Miksujemy na gładko. Dodajemy puszkę mleka kokosowego i zagotowujemy. Żółtka oddzielamy od białek, łączymy z 100 ml słodkiej śmietanki. Zahartowujemy i dodajemy do zupy cały czas mieszając. Mieszamy aż zupa nieco zgęstnieje. Dosładzamy do smaku.
• 3. Białka ubijamy z dwoma łyżeczkami cukru na sztywna pianę.
  Zupę serwujemy z obłoczkiem z pianki muśniętą cynamonem.