Krem czekoladowy "ganache"

Krem czekoladowy-najlepszy!

Dodany przez: mojacalabria

Składniki

.250 gr czekolady gorzkiej
.250 ml smietany kremowki
.30 gr masla
.aromat rumowy

Ponadto potrzeba:
.2 miseczki o rozniej wielkosci
.rondelek

1. rozdrobnic czekolade
2. do rondelka przelac smietane,dodac maslo i rozdrobniona czekolade
3. wlaczyc palnik ,podgrzewac na wolnym ogniu ciagle mieszajac-nie gotowac!!!
4. kiedy wszystkie skladniki sie rozpuszcza i polacza,przelac czekolade do mniejszej miseczki
5. do wiekszej miseczki wlac zimna wode,najlepiej z dodatkiem lodu
6. wstawic miseczke z czekolada do miseczki z woda
7. ubijac mikserem na wolnych obrotach ,az masa zgestnieje i zrobi sie krem-ok.20-30 min.
8. na koniec dodajemy aromat
9. po zakonczeniu ubijania wstawiamy krem do lodowki do lekkiego schlodzenia.