Krem buraczkowy
Składniki:
- 1 marchew,
4 buraki,
2 liście laurowe,
2 ziela angielskie,
sól, pieprz, odrobina cukru, jarzynka,
¼ cebuli,
olej do smażenia
1 łyżka octu,
majeranek,
śmietana
Krem buraczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki obieramy cienko, kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy marchew startą na tarce oraz ziele, liść i jarzynkę, gotujemy do miękkości buraków. Wyjmujemy liście laurowy i ziele angielskie, dodajemy cukier, ocet i resztę przypraw, chwilę gotujemy. Przekładamy do blendera, miksujemy na gładki krem.
Cebulę kroimy w piórka, smażymy na oleju. Na środku zupy kładziemy łyżkę śmietany, polewamy podsmażoną cebulką, podajemy z chlebem lub ziemniakami.
Podobne przepisy
Komentarze