Krem budyniowo- śmietanowy

  • wyświetlono: 10921 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Przepis mam prosto z Włoch. Krem jest aksamitny i delikatny. Możemy regulować jego gęstość a cały sekret tkwi w śmietanie.

IMG_20200608_150134_540
  • 1 porcje
  • 30min
  • Średni

Składniki

500 ml mleka
2 żółtka
3/4 szkl cukru
2 cukry waniliowe lub ekstrakt
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 czubate łyżki mąki pszennej
250 g śmietany 30 %

Sposób przygotowania przepisu:

Krem budyniowo- śmietanowy

  • 1. Szklankę mleka mieszamy z obiema mąkami i żółtkami. Resztę gotujemy z cukrami. Na wrzące mleko wlewamy mieszankę. Gotujemy na małym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Ciągle mieszamy, aby się nie przypalił. Gotowy zostawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno. Jeśli jest wątpliwej jakości lepiej ubić inną bo inaczej krem się zważy. Zimny budyń ucieramy aby był puszysty. Stopniowo dodajemy bitą śmietanę. Krem nadaje się również do babeczek czy tart. Jeżeli chcemy uzyskać rzadszą konsystencję musimy zwiększyć ilość śmietany. Powyżej 330 g nie próbowałam ale sądzę, że nadmiar spowoduje zważenie kremu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krembudyńśmietanado ciast

Komentarze

Podobne przepisy

Krem jogurtowy z białą czekoladą (bez żelatyny)

Dodane przez: Di bloguje

Krem jogurtowy z białą czekoladą (bez żelatyny)

Krem jest też lekki i bardzo delikatny...

Waniliowy krem z serka homogenizowanego i kremówki

Dodane przez: Di bloguje

Waniliowy krem z serka homogenizowanego i...

Waniliowy krem z serka homogenizowanego...

róże

Dodane przez: Ika 1961

Zaparzany krem białkowy wersja II

Istnieje wiele wersji tego kremu...

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki

Dodane przez: Di bloguje

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki

Z takiego kremu można przygotować...

Krem jako deser w pucharku

Dodane przez: Konto nieaktywne

Krem Kinder Czekolada z mascarpone

Idealny nie tylko do ciast, ale...

krem krówkowy

Dodane przez: Anitka0804

Domowy krem krówkowy

Uwielbiam domowy krem krówkowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE