Krem budyniowo- śmietanowy

  • wyświetlono: 5124 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis mam prosto z Włoch. Krem jest aksamitny i delikatny. Możemy regulować jego gęstość a cały sekret tkwi w śmietanie.

2018-06-09-16-53-32
  • 1 porcje
  • 30min
  • Średni

Składniki

500 ml mleka
2 żółtka
3/4 szkl cukru
2 cukry waniliowe lub ekstrakt
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 czubate łyżki mąki pszennej
250 g śmietany 30 %

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Krem budyniowo- śmietanowy

  • 1. Szklankę mleka mieszamy z obiema mąkami i żółtkami. Resztę gotujemy z cukrami. Na wrzące mleko wlewamy mieszankę. Gotujemy na małym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Ciągle mieszamy, aby się nie przypalił. Gotowy zostawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno. Jeśli jest wątpliwej jakości lepiej ubić inną bo inaczej krem się zważy. Zimny budyń ucieramy aby był puszysty. Stopniowo dodajemy bitą śmietanę. Krem nadaje się również do babeczek czy tart. Jeżeli chcemy uzyskać rzadszą konsystencję musimy zwiększyć ilość śmietany. Powyżej 330 g nie próbowałam ale sądzę, że nadmiar spowoduje zważenie kremu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krembudyńśmietanado ciast
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kakaowy krem z serka mascarpone i kremówki (bez żelatyny)

Dodane przez: Di bloguje

Kakaowy krem z serka mascarpone i kremówki...

Z takiego kremu można przygotować...

Kokosowy krem z bułkami do ciast i tortów

Dodane przez: Di bloguje

Kokosowy krem z bułkami do ciast i tortów

Krem naprawdę smakuje przepysznie...

Krem

Dodane przez: Di bloguje

Krem z serka waniliowego z nutą cytryny

Pyszny krem na bazie serka homogenizowanego,...

KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO Z NUTĄ POMARAŃCZY

Dodane przez: AgaAga

KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO Z NUTĄ POMARAŃCZY

Czekoladowy krem z awokado. Prawie,...

krem czekoladowy z suszonych owoców

Dodane przez: reanja

Krem czekoladowy z naszych suszonych owoców

Zastanawiałam się co zrobić z suszonych...

Polewa czekoladowa z kakao

Dodane przez: kasia_m86

Polewa czekoladowa z kakao

Polewa ta jest szybka w przygotowaniu...