Krem brokułowy z pestkami dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do garnka wlewamy mniej więcej 3 szklanki wody. Dodajemy: liść laurowy i ziele angielskie, pokrojoną drobno marchew oraz pokrojoną w kostkę i podsmażoną na łyżce oliwy cebulę. Czekamy aż wywar się zagotuje.
2.Brokuły dzielimy na różyczki, myjemy i wrzucamy do gotującego się wywaru. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy około 15 minut.
3.W międzyczasie na suchej patelni prażymy pestki dyni.
Gdy brokuły są już miękkie, zawartość garnka dokładnie miksujemy. Gotową zupę posypujemy na talerzu pestkami dyni.
Porady
Aby uniknąć na talerzu "niespodzianek" przed zmiksowaniem zupy wyławiam z garnka ziele angielskie i liść laurowy.
Komentarze