Kottbullar - szwedzkie mini klopsiki

  • wyświetlono: 2011 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Tradycyjna potrawa kuchni szwedzkiej i sztandarowa restauracji przy IKEA. Nie znam się na kuchni szwedzkiej, ale poczytałam trochę w tym temacie, są różne wersje, wypośrodkowałam i wybrałam wg mnie najlepszą :)

1545998009610
  • 30min

Składniki

1/2 kg mięsa wieprzowego + 1/2 kg mięsa wołowego
2 mniejsze jajka
2 cebule starte na tarce
2 łyżeczki musztardy u mnie sarepska
1/2 bułki paryskiej (wrocławskiej) tylko sam miąższ + 150 ml. śmietany 30 % do namoczenia
sól, biały pieprz, 5 kulek ziela angielskiego utartego na pył w moździeżu
1 łyzeczka majeranku
masło klarowane + olej w takiej samej ilości do smażenia
składniki na sos :
3 łyżki zwykłego masła
2 łyżki musztardy
200 ml. gęstej kwaśnej śmietany
sól, pieprz + 1,5 łyżki posiekanego koperku

Sposób przygotowania przepisu:

Kottbullar - szwedzkie mini klopsiki

  • image-1kw3ivq1. Mięsa pokroić na małe kawałki, zmielić w maszynce 2 razy, miąższ z bułki namoczyć w śmietance i po chwili utrzeć na gładką masę, dodać do mięsa...
  • image-00jbbdo2. ..dodać starte cebule, jajka, pozostałe przyprawy i dokładnie wymieszać.
    Formować ręcznie (ręce moczone co jakiś czas w wodzie) kulki wielkości orzecha włoskiego, wrzucać na rozgrzane masło połączone z olejem, smażyć do zrumienienia.
  • image-2agkfu33. Po wyjęciu wyłożyć na ręcznik papierowy
  • image-29peek14. W czasie kiedy klopsiki się smażą zrobić sos: masło roztopić w rondelku, dodać musztardę, mieszać trzepaczką dodając śmietanę i przyprawy, na końcu koperek.
  • image-0m9k77h5. Jako danie obiadowe podać z makaronem i dowolną surówką.
  • 6. Jeżeli ma to być przekąska to do jednej miski wsypać klopsiki z nabitymi wykałaczkami, a w drugiej podać sos..... i kto raz po nie sięgnie to już się nie oderwie :)))

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsotania_kuchniaw_kilka_chwilszkola_babciz_roznych_stron_swiataprzekąskaobiadklopsikikuchnia szwedzkaszybki_obiadkottbullar

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: XmonikaX

Mini Klopsiki Cielęce

Bardzo szybkie i dobre danie dla...

Klopsy szwedzkie.

Dodane przez: Waldek

Klopsy szwedzkie

Pyszna alternatywa zwykłych mielonych

Szwedzkie oko

Dodane przez: vha22

Szwedzkie oko

Proste, ale bardzo ciekawie się...

Klopsiki

Dodane przez: mariwanna

Klopsiki

Mielone w nieco innej postaci

Szwedzkie ziemniaki

Dodane przez: Gregorhspeed

Szwedzkie ziemniaki

Kuchnia szwedzka

image-1k00u6u

Dodane przez: paulette17

KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Pyszne klopsiki otulone pomidorowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE