Köttbullar - klopsiki szwedzkie a`la Igraszki

0 (0 ocen)

  • 45 min
  • Dla 4 osób

Szwedzkie klopsiki, które można kupić w jednej z sieciówek stały się ostatnio bardzo modne. Wychodząc na przeciw prośbie mojego brata przygotowałam naszą wersję tych pysznych, soczystych klopsików, które spokojnie zrobimy w domu :)

  • 45 min
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • 500 gramów mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
    1 czerwona cebulka
    ½ pęczka zielonej pietruszki
    1 jajko
    ½ łyżeczki mielonej kolendry
    2 łyżki śmietany
    1 bułka ( namoczona w mleku)
    Sól, pieprz
    Olej do smażenia
    Sos:
    2 cebule
    2 łyżki masła
    Szklanka bulionu wołowego
    1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
    2 łyżeczki musztardy
    2 łyżki mąki
    Dodatkowo:
    Słoik borówek lub żurawiny do mięs
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Köttbullar - klopsiki szwedzkie a`la igraszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso przekładamy do miseczki, dodajemy namoczoną wcześniej w mleku bułkę ( odciśniętą z nadmiaru mleka ). Do mięsa wbijamy jajko i dodajemy 2 łyżki śmietany, dodajemy pokrojoną w drobną kostke cebulę, zmieloną kolendrę, i posiekaną pietruszkę – masę wyrabiamy. Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wilgotnymi rękami z masy formujemy pulpeciki trochę większe od orzecha włoskiego. W garnku zagotowujemy wodę i do wrzątku wrzucamy nasz klopsiki – gotujemy je 15 - 20 minut. Odcedzamy je i zostawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie przygotowujemy sos. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie miękka wlewamy do niej bulion, dodajemy koncentrat i musztardę i gotujemy całość 15 minut. Mąkę rozpuszczamy w odrobinie wody i wlewamy ją do sosu aby delikatnie go zagęścić, doprawiamy go do smaku sola i pieprzem. Gotujemy jeszcze 10 minut na bardzo małym ogniu. Na patelni rozgrzewamy 2w łyżki oleju i smażymy na niej na brązowy kolor pulpeciki. Pulpeciki serwujemy z sosem i borówką z puree lub frytkami
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Wieprzowina Żurawina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Kuchnia szwedzka Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować