Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

4.98 (200 ocen)

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Z tego przepisu placuszki wychodzą miękkie i puszyste, wręcz rozpływają się w ustach! Są rozkosznie delikatne i subtelne w smaku.
Można podać je z sosem, surówką.
Myślę, że to będzie pyszna propozycja dla osób nie jadających w ogóle mięsa.
Z tych składników wyszło mi 4 duże kotlety, można zrobić mniejsze oczywiście.

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Na kotlety:
    * 50 dkg ziemniaków już obranych
    * 1 jajko
    * 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    * 1 łyżka mąki pszennej
    * mąka do obtaczania kotletów
    * sól
    Na farsz:
    * 10 większych pieczarek
    * 1 cebulka nieduża
    * sól
    * natka pietruszki
    Dodatkowo:
    * olej do smażenia placków i pieczarek
Wystaw ocenę:

4.98 (200 ocen)

Zobacz również:

Bezy Dania główne Placki

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie i ugniotłam tłuczkiem. Ostudziłam. Przepuściłam przez praskę i dodałam mąki, jajko i odrobinę soli. Wyrobiłam ciasto. Podzieliłam na równe kulki większe odrobinę od piłeczki ping pongowej.
    Pieczarki starłam na tarce o dużych oczkach i razem z pokrojoną w kosteczkę cebulą usmażyłam na 2 łyżkach oleju. Posoliłam do smaku. Dodałam łyżkę posiekanej natki z pietruszki.
    Kulki ziemniaczane spłaszczyłam. Wszystko to robiłam na oprószonej mąką ziemniaczaną desce. Można użyć również mąki pszennej.
    Na jeden placuszek nałożyłam łyżką farsz i przykryłam drugim plackiem. Sklejałam brzegi i formowałam kształt kotleta mielonego.
    Smażyłam na złoto brązowy kolor na rozgrzanym oleju.

Porady

* jak już uformowałam kotleta to delikatnie obtoczyłam go w mące * pieczarki smażyłam dotąd aż zredukuje się całkowicie sok z pieczarek

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pieczarki Warzywa Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Post Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować