Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

  • wyświetlono: 561 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Z tego przepisu placuszki wychodzą miękkie i puszyste, wręcz rozpływają się w ustach! Są rozkosznie delikatne i subtelne w smaku. Można podać je z sosem, surówką. Myślę, że to będzie pyszna propozycja dla osób nie jadających w ogóle mięsa. Z tych składników wyszło mi 4 duże kotlety, można zrobić mniejsze oczywiście.

IMG_3861
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Na kotlety:
* 50 dkg ziemniaków już obranych
* 1 jajko
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej
* mąka do obtaczania kotletów
* sól
Na farsz:
* 10 większych pieczarek
* 1 cebulka nieduża
* sól
* natka pietruszki
Dodatkowo:
* olej do smażenia placków i pieczarek

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

  • 1. Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie i ugniotłam tłuczkiem. Ostudziłam. Przepuściłam przez praskę i dodałam mąki, jajko i odrobinę soli. Wyrobiłam ciasto. Podzieliłam na równe kulki większe odrobinę od piłeczki ping pongowej.
    Pieczarki starłam na tarce o dużych oczkach i razem z pokrojoną w kosteczkę cebulą usmażyłam na 2 łyżkach oleju. Posoliłam do smaku. Dodałam łyżkę posiekanej natki z pietruszki.
    Kulki ziemniaczane spłaszczyłam. Wszystko to robiłam na oprószonej mąką ziemniaczaną desce. Można użyć również mąki pszennej.
    Na jeden placuszek nałożyłam łyżką farsz i przykryłam drugim plackiem. Sklejałam brzegi i formowałam kształt kotleta mielonego.
    Smażyłam na złoto brązowy kolor na rozgrzanym oleju.

Porady

* jak już uformowałam kotleta to delikatnie obtoczyłam go w mące
* pieczarki smażyłam dotąd aż zredukuje się całkowicie sok z pieczarek

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiplackiwarzywaziemniakiwegetariańskiepostnebezmięsa

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety ziemniaczane z serem żółtym

Dodane przez: Evelina86

Kotlety ziemniaczane z serem żółtym

Ugotowane wcześniej ziemniaki mielimy/zgniatamy/przeciskamy...

Kotlety pożarskie z pieczarkami

Dodane przez: edytaha

Kotlety pożarskie z pieczarkami

Delikatne kotlety, w których dawno...

Krokiety ziemniaczane z pieczarkami

Dodane przez: joanna30

Krokiety ziemniaczane z pieczarkami

Wyszły pyszne i sycące. Rodzinka...

Kotlety ziemniaczane z serem

Dodane przez: RedakcjaPP

Kotlety ziemniaczane z serem

Mam dwie córki, gotuję codziennie....

Kotlety ziemniaczane z sałatą

Dodane przez: 2milutka

Kotlety ziemniaczane z sałatą

Te kotlety to mój pomysł na wykorzystanie...

kotlety

Dodane przez: Klaudia0318

Kotlety jajeczne z pieczarkami

Pyszne,delikatne kotleciki z ciagnącym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE