Kotlety z wędzonego śledzia a'la gzik
e.w
- 20 min
- Dla 6 osób
Gzik to popularna potrawa z ziemniaków i twarogu, której często towarzyszy śledź. Zainspirowana kuchnią regionalną zrobiłam kotleciki które łączą w sobie te wszystkie smaki
- 20 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 jajo
3 ziemniaki - około 200 g
kostka twarogu półtłustego -250 g
1 dymka
280 g obranego ze skóry i ości filetów z wędzonego śledzia
2 łyżki śmietany
gałka muszkatołowa, pieprz, chili, suszona pietruszka
olej do smażenia, bułka tarta do wysypania deski
sałatka:
1 marchewka
por - kawałek około 5 cm części od cebuli
natka pietruszki - pęczek 25g
1 pomidor
czerwona kapusta - kawałek około 200 g
olej z czarnuszki -2 łyżeczki
musztarda - 1 łyżeczka
miód - 1 łyżeczka
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz
0 (0 ocen)
Kotlety z wędzonego śledzia a'la gzik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzia obieramy ze skóry, pozbawiamy ości. Kroimy na kawałki.
- 2. Do miski ze śledziem dodajemy rozdrobnione ugotowane ziemniaki, pokrojoną dymkę, jajo, twaróg i przyprawy -całość blendujemy
- 3. Z powstałej masy formujemy kotleciki, które smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy około 2 minut z każdej strony ( na złoty kolor).
- 4. Usmażone kotlety odsączamy na ręczniku kuchennym, gorące kotleciki podajemy z lekką sałatką warzywną.
Porady
* mój śledź był mocno słony, dlatego pominęłam dodatek soli do kotlecików * z tej porcji powstaje około 20 kotlecików * jeżeli podczas smażenia kotleciki rozpadają się, bo jest za luzna konsystencja - dosypuję kaszę mannę lub bułkę tartą, konsystencja musi pozwolić na uformowanie w dłoniach kotlecików
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze