Kotlety z wędzonego śledzia a'la gzik

  • wyświetlono: 108 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Gzik to popularna potrawa z ziemniaków i twarogu, której często towarzyszy śledź. Zainspirowana kuchnią regionalną zrobiłam kotleciki które łączą w sobie te wszystkie smaki

IMG_6363
  • 6 porcje
  • 20min

Składniki

1 jajo
3 ziemniaki - około 200 g
kostka twarogu półtłustego -250 g
1 dymka
280 g obranego ze skóry i ości filetów z wędzonego śledzia
2 łyżki śmietany
gałka muszkatołowa, pieprz, chili, suszona pietruszka

olej do smażenia, bułka tarta do wysypania deski

sałatka:
1 marchewka
por - kawałek około 5 cm części od cebuli
natka pietruszki - pęczek 25g
1 pomidor
czerwona kapusta - kawałek około 200 g
olej z czarnuszki -2 łyżeczki
musztarda - 1 łyżeczka
miód - 1 łyżeczka
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z wędzonego śledzia a'la gzik

  • 1. Śledzia obieramy ze skóry, pozbawiamy ości. Kroimy na kawałki.
  • 2. Do miski ze śledziem dodajemy rozdrobnione ugotowane ziemniaki, pokrojoną dymkę, jajo, twaróg i przyprawy -całość blendujemy
  • 3. Z powstałej masy formujemy kotleciki, które smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy około 2 minut z każdej strony ( na złoty kolor).
  • 4. Usmażone kotlety odsączamy na ręczniku kuchennym, gorące kotleciki podajemy z lekką sałatką warzywną.

Porady

* mój śledź był mocno słony, dlatego pominęłam dodatek soli do kotlecików
* z tej porcji powstaje około 20 kotlecików
* jeżeli podczas smażenia kotleciki rozpadają się, bo jest za luzna konsystencja - dosypuję kaszę mannę lub bułkę tartą, konsystencja musi pozwolić na uformowanie w dłoniach kotlecików

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bez mięsazdrowie na talerzukuchnia regionalnafitgzikwędzony śledźwędzone rybykotlety ze śledzia

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: piotrek1201

Pyry z Gzikiem

Jest to danie bardzo tanie szybki...

Kotlety mięsne z kapustą a'la gołąbki

Dodane przez: Goszka

Kotlety mięsne z kapustą a'la gołąbki

Klasyczne gołąbki wymagają uciążliwego...

Pyry z gzikiem

Dodane przez: Reniutka

Pyry z gzikiem

Pyry z gzikiem, to gwarowa nazwa...

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem

Dodane przez: Anyzkowo

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem

świetne na obiad

Pyry z gzikiem.

Dodane przez: Izabela93

Pyry z gzikiem.

Przepis babci na wielkopolską potrawę...

Oruńskie mielone z papryką

Dodane przez: Kuchnia Orunii

Oruńskie kotlety mielone z papryką "A'la...

Przepis na kotlety mielone z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE