Kotlety z sorgo i suszonych pomidorów w sosie grzybowym

  • wyświetlono: 23 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ciekawa alternatywa dla mięsnych kotletów. Sorgo ma sporo białka i witamin. Kotlety są przepyszne i nawet ja, choć uwielbiam mięso, zajadałam się nimi.

Sch
  • 3 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Sorgo czerwone - 200g
Marchew - 1szt
Cebula - 1szt
Jajko - 1 szt
Suszone pomidory (z oleju) - 5 plastrów
Curry - 1 płaska łyżeczka
Bułka tarta - do obtoczenia
Olej do smażenia

Sos grzybowy:
Suszone grzyby mielone - 2 płaskie łyżki
Cebula - 1 szt
Ziele angielskie - 3 szt
Liść laurowy - 2szt
Suszony czosnek - 2 płatki
Pieprz ziarnisty - 5 szt
Mąka - 2 płaskie łyżki
Opcjonalnie kostka rosołowa
Pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z sorgo i suszonych pomidorów w sosie grzybowym

  • sorgo1. Sorgo płuczemy dokładnie i zalewamy wodą i odstawiamy na co najmniej 8 godzin. Po tym czasie odlewamy wodę, zalewamy świeżą i gotujemy do miękkości (u mnie trwało to około 30 minut).

    Po ostudzeniu sorgo rozdrabniamy blenderem. Wystarczy, że ziarenka będą rozbite, masa nie musi być gładka.

    Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Przesmażamy razem na odrobinie oleju do miękkości.

    Suszone pomidory odsączamy z oleju i kroimy w drobną kostkę.

    Sorgo mieszamy z resztą warzyw i surowym jajkiem. Przyprawiamy masę curry (i ewentualnie pieprzem), dokładnie mieszamy.

    Z masy formujemy kotlety i smażymy na oleju do zarumienienia.


    Sos grzybowy:
    Na oleju przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę z przyprawami. Kiedy cebula się zarumieni zalewamy szklanką wody. Dodajemy zmiksowane suszone grzyby (i ewentualnie kostkę rosołową). Gotujemy 15-20 minut na małym ogniu. Mąkę rozprowadzamy w połowie szklanki wody i dodajemy do sosu. Chwilę gotujemy. Doprawiamy do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bez mięsakotlet vegekotlet jakrski

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety rybne z ryżem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: 2milutka

Kotlety rybne z ryżem i suszonymi pomidorami

Po powrocie z pracy, myślimy wyłącznie...

Rolowana wieprzowina z suszoną śliwką i żurawiną w sosie...

Dodane przez: emalitowska

Rolowana wieprzowina z suszoną śliwką i żurawiną...

Wspaniałe mięso z odrobiną słodyczy...

Polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonymi pomidorami i oliwkami

Dodane przez: Mniam1

Polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonymi...

Polędwiczka wieprzowa pieczona...

image-23q7enh

Dodane przez: katarzyna9191

Kotlety mielone z suszonymi pomidorami i...

Uwielbiam smak suszonych pomidorów:)

Zapiekane kotlety w sosie śmietanowo-grzybowym

Dodane przez: beniawojt

Zapiekane kotlety w sosie śmietanowo-grzybowym

Najlepiej smakują z ugotowanym...

image-1qc5dq9

Dodane przez: Mniam1

Drobiowe kotlety z jarmużem i suszonymi pomidorami

Bezglutenowe kotleciki z piersi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE