Kotlety z sorgo i suszonych pomidorów w sosie grzybowym

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Ciekawa alternatywa dla mięsnych kotletów. Sorgo ma sporo białka i witamin. Kotlety są przepyszne i nawet ja, choć uwielbiam mięso, zajadałam się nimi.

  • 60 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Sorgo czerwone - 200g
    Marchew - 1szt
    Cebula - 1szt
    Jajko - 1 szt
    Suszone pomidory (z oleju) - 5 plastrów
    Curry - 1 płaska łyżeczka
    Bułka tarta - do obtoczenia
    Olej do smażenia

    Sos grzybowy:
    Suszone grzyby mielone - 2 płaskie łyżki
    Cebula - 1 szt
    Ziele angielskie - 3 szt
    Liść laurowy - 2szt
    Suszony czosnek - 2 płatki
    Pieprz ziarnisty - 5 szt
    Mąka - 2 płaskie łyżki
    Opcjonalnie kostka rosołowa
    Pieprz i sól do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kotlety

Kotlety z sorgo i suszonych pomidorów w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • sorgo 1. Sorgo płuczemy dokładnie i zalewamy wodą i odstawiamy na co najmniej 8 godzin. Po tym czasie odlewamy wodę, zalewamy świeżą i gotujemy do miękkości (u mnie trwało to około 30 minut).

    Po ostudzeniu sorgo rozdrabniamy blenderem. Wystarczy, że ziarenka będą rozbite, masa nie musi być gładka.

    Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Przesmażamy razem na odrobinie oleju do miękkości.

    Suszone pomidory odsączamy z oleju i kroimy w drobną kostkę.

    Sorgo mieszamy z resztą warzyw i surowym jajkiem. Przyprawiamy masę curry (i ewentualnie pieprzem), dokładnie mieszamy.

    Z masy formujemy kotlety i smażymy na oleju do zarumienienia.


    Sos grzybowy:
    Na oleju przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę z przyprawami. Kiedy cebula się zarumieni zalewamy szklanką wody. Dodajemy zmiksowane suszone grzyby (i ewentualnie kostkę rosołową). Gotujemy 15-20 minut na małym ogniu. Mąkę rozprowadzamy w połowie szklanki wody i dodajemy do sosu. Chwilę gotujemy. Doprawiamy do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować