Kotlety z piersi drobiowej marynowane w zalewie octowej
Joanna Kryla
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Zostało mi z obiadu kotletów z piersi kurczaka, aby ich nie marnować pomyślałam, że warto by je jakoś przyrządzić, tak aby nie były znów odgrzewane. Skoro smażona rybka w marynacie z octem jest pyszna, to kotlety też powinny być. Nie myliłam się. Są znakomite zarówno do obiadu, do ziemniaczków, jak i przekąska np. na domowe przyjęcia. Na pewno przygotuję na jakieś spotkanie ze znajomymi w większej ilości:)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kotlety:
1 kg piersi z kurczaka
4 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżeczka czosnku granulowanego
pieprz, sól
1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej
olej do smażenia
Zalewa:
2 litry wody
1 i 1/2 szklanki octu
100 g koncentratu pomidorowego
6 ziaren ziela angielskiego
2 listki laurowe
1/2 łyżeczki pieprzu
4 średnie cebule
Wystaw ocenę:
5 (195 ocen)
Kotlety z piersi drobiowej marynowane w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Każda z piersi podzielić na 4 równe kawałki. Piersi przyprawić czosnkiem granulowanym, pieprzem i solą. Rozbić mięso przez folię spożywczą aby nie było dziur. Jajka roztrzepać z mlekiem. Mięso panierować w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto. Gotowe kotlety przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- 2. Cebule pokroić w półplasterki. Wodę wlać do garnka, dodać ocet, koncentrat i przyprawy, zagotować. Kotlety przełożyć do szklanego naczynia (słoika lub miski) i poprzekładać je cebulą. Zalać kotlety gorącą marynatą, odstawić do ostygnięcia. Ostygnięte kotlety odstawić do lodówki na 48 h. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z piersi kurczaka w zalewie pomidorowo-octowej
Przepis ten dostałem od mojego szwagra. Jest on bardzo popularny ale ja postanowiłem go trochę urozmaicić poprzez dodanie składników dodatkowych takich jak ogórek konserwowy i czerwona papryka konserwowa. Dzięki temu popularna potrawa ma zupełnie nowy ciekawy i wyrazisty smak! Gorąco polecam:-)
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie.
Komentarze