Kotlety z pęczaku i mięsa
- 2 godz.
Jestem na emeryturze. Wcześniej pracowałam w rentgenie przemysłowym. Gotuję dla siebie i męża. Przepis na te kotleciki dostałam od bratowej, która pochodzi ze Wschodu.
- 2 godz.
Składniki:
- ● 25 dag pęczaku
● 30 dag mięsa z kością
● średnia cebula
● jajko
● 5 dag bułki tartej
● łyżeczka posiekanej natki pietruszki
● sól, pieprz
● tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety z pęczaku i mięsa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
oprószamy solą i podsmażamy
na rozgrzanym tłuszczu. Przekładamy
do rondla razem
z tłuszczem. Dodajemy obraną
i pokrojoną w kostkę cebulę.
Zalewamy 1/2 szkl. wody. Dusimy
na małym ogniu do miękkości.
Studzimy. Mięso oddzielamy
od kości i kroimy
w kawałki. -
3 szkl. zimnej wody. Gotujemy,
mieszając. Studzimy. -
dwukrotnie przez maszynkę.
Dodajemy jajko i natkę,
doprawiamy do smaku
solą i pieprzem. Mieszamy.
Formujemy nieduże owalne kotlety, obtaczamy w bułce
tartej i smażymy na rozgrzanym
tłuszczu.
Porady
Zamiast mięsa możemy użyć kiełbasy lub konserwy mięsnej. Kotlety podajemy np. z sosem grzybowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_04-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kotlety z pęczaku z suszonymi pomidorami i słonecznikiem
Nie jem mięsa, więc bazą moich posiłków są wszelkie kasze i warzywa. Tym razem postanowiłam połączyć pęczak ze słodyczą suszonych pomidorów, słonecznikiem i ziołami i stworzyć z nich kotlety. Nieskromnie napiszę, że wyszło pysznie! Co więcej danie jest zdrowe i pięknie prezentuje się na talerzu.
Komentarze